Декабрь 2010

Фаст-фуд укрепляет позиции в Москве

Рынок фаст-фуда по темпам роста в настоящее время серьезно опережает другие формы общепита и увеличивается ежегодно на 15-25%, а по некоторым оценкам – на 30%. Эксперты отмечают две главные тенденции, повлиявшие на рынок...

Фаст-фуд укрепляет позиции в Москве
По информации РБК, рынок фаст-фуда по темпам роста в настоящее время серьезно опережает другие формы общепита и увеличивается ежегодно на 15-25%, а по некоторым оценкам – на 30%. Эксперты отмечают две главные тенденции кризисного периода, повлиявшие на рынок ресторанов быстрого питания: уход с рынка более слабых игроков, а также увеличение спроса на еду низкого ценового сегмента.
По мнению специалистов, потребность в точках общественного питания еще не удовлетворена. Полное насыщение российского рынка фаст-фуда может наступить к 2012 году, после чего прогнозируется снижение рентабельности. Впрочем, при условии роста доходов населения эта граница будет отодвигаться.

Опубликовано:
08/12/2010

Рекомендуем

Новости партнеров

VIII Партнерская конференция iiko

Встреча партнеров прошла под девизом «Задаем тренды»
Новости партнеров

Посудомоечные машины HICOLD

Компактные аппараты для небольших кухонь
Новости партнеров

Гастрономический тренд, улицы стритфуда

Российский стритфуд — в ногу со временем
Новости

Команда Завтрака Шефа завершает тур по городам России и ближнего зарубежья

«Бизнес-завтрак для шеф-поваров» в Воронеже, Краснодаре, Санкт-Петербурге (16, 17, 18 мая)