Декабрь 2010

Фаст-фуд укрепляет позиции в Москве

Рынок фаст-фуда по темпам роста в настоящее время серьезно опережает другие формы общепита и увеличивается ежегодно на 15-25%, а по некоторым оценкам – на 30%. Эксперты отмечают две главные тенденции, повлиявшие на рынок...

Фаст-фуд укрепляет позиции в Москве
По информации РБК, рынок фаст-фуда по темпам роста в настоящее время серьезно опережает другие формы общепита и увеличивается ежегодно на 15-25%, а по некоторым оценкам – на 30%. Эксперты отмечают две главные тенденции кризисного периода, повлиявшие на рынок ресторанов быстрого питания: уход с рынка более слабых игроков, а также увеличение спроса на еду низкого ценового сегмента.
По мнению специалистов, потребность в точках общественного питания еще не удовлетворена. Полное насыщение российского рынка фаст-фуда может наступить к 2012 году, после чего прогнозируется снижение рентабельности. Впрочем, при условии роста доходов населения эта граница будет отодвигаться.

Опубликовано:
08/12/2010

Рекомендуем

Новости партнеров

Найдите идеальное кофейное решение

Nestlé Professional запускает обновленный сайт для бизнеса и профессионалов в сфере общественного питания
Новости партнеров

R_keeper помогает создавать атмосферу лучшей сети кофеен Омска

Компания «Соттос», дилер UCS в Омске, автоматизировала на базе системы r_keeper_7 кофейню сети «ТинТо-Кофе»
Новости

Как вывести ресторан из ж…есткого кризиса

16 февраля — впервые эксклюзивная Практическая конференция с авторами нашумевших книг об индустрии HoReCa!
Новости

Готовая еда в кризис

Исследования NPD Group