Екатеринбуржцы оценили работу сомелье
Посетители ресторанов, баров и кафе отвечали на 10 вопросов специальной анкеты. Об этом сообщили агентству ЕАН в пресс-службе вице-мэра Виктора Контеева....
Екатеринбуржцы оценили работу сомелье
Посетители ресторанов, баров и кафе отвечали на 10 вопросов специальной анкеты. Об этом сообщили агентству ЕАН в пресс-службе вице-мэра Виктора Контеева.
Всего в ходе мониторинга было заполнено около 700 таких бланков. Так, например, аккуратность обслуживающего персонала - хостес, метрдотелей, официантов и сомелье не вызывает сомнений. 100 процентов респондентов во всех районах положительно это подтвердили.
Хуже обстоят дела со знанием потребителем специальности сомелье и кависта. Только половина опрошенных екатеринбуржцев знают для чего нужны эти профессионалы.
Всего было проанкетировано около 40 предприятий общественного питания в семи городских районах.
Источник:gorodfm.ru
13/07/2011