Июль 2011

Екатеринбуржцы оценили работу сомелье

Посетители ресторанов, баров и кафе отвечали на 10 вопросов специальной анкеты. Об этом сообщили агентству ЕАН в пресс-службе вице-мэра Виктора Контеева....

Екатеринбуржцы оценили работу сомелье

Посетители ресторанов, баров и кафе отвечали на 10 вопросов специальной анкеты. Об этом сообщили агентству ЕАН в пресс-службе вице-мэра Виктора Контеева. 
Всего в ходе мониторинга было заполнено около 700 таких бланков. Так, например, аккуратность обслуживающего персонала - хостес, метрдотелей, официантов и сомелье не вызывает сомнений. 100 процентов респондентов во всех районах положительно это подтвердили.
Хуже обстоят дела со знанием потребителем специальности сомелье и кависта. Только половина опрошенных екатеринбуржцев знают для чего нужны эти профессионалы.
Всего было проанкетировано около 40 предприятий общественного питания в семи городских районах.

Источник:gorodfm.ru

Опубликовано:
13/07/2011

Рекомендуем

Новости партнеров

Фастфуд на колесах

Компания Аллигатор, дистрибьютор продуктов питания в сегменте HoReCa, проводит мастер-класс по уличному стрифуду в фудтраке!
Новости партнеров

Мастер-класс «Весенние тенденции стритфуда»

Ждём вашего решение на участие в данном формате!
Новости партнеров

Искусственный интеллект в iiko

iikoExpert контролирует все, что происходит в ресторане
Новости

Планы по переработке отходов на глобальном уровне

Корпорация «Макдоналдс» готова внести свой посильный вклад
Новости

Gastreet открывает продажу билетов на мастер-классы

Мы знаем, что ты будешь делать этой весной!