Ноябрь 2008

Более 18% москвичей экономят на общепите

Финансовый кризис заставляет россиян задуматься о сокращении привычных расходов. Согласно проведенному опросу, в первую очередь под удар попадают общепит и…

Более 18% москвичей экономят на общепите

Финансовый кризис заставляет россиян задуматься о сокращении привычных расходов. Проведенный социологами опрос жителей Москвы, Санкт-Петербурга и Нижнего Новгорода показал, что в первую очередь под удар попадают дорогостоящие покупки, культмассовый сектор и общепит.

Исследовательская компания IFORS совместно с ВЦИОМом провела в конце октября опрос среди 1500 жителей трех крупнейших городов Центральной России - Москвы, Санкт-Петербурга и Нижнего Новгорода - на предмет того, на чем они собираются экономить в первую очередь в условиях финансового кризиса.

Из материалов опроса следует, что в целом москвичи настроены более оптимистично или легкомысленно, чем жители Санкт-Петербурга и Нижнего Новгорода. Так, в столице каждый третий респондент, оказывается, вообще не собирается экономить, даже если в этом возникнет необходимость. В Санкт-Петербурге сторонников такого поведения оказалось 11%, а в Нижнем Новгороде - всего 4% от числа опрошенных. Причем женщины показали себя заметно экономнее мужчин. Так, в Нижнем Новгороде не согласны сократить расходы 3% представительниц прекрасного пола против 5% мужчин, в Санкт-Петербурге этот показатель составил соответственно 9% и 12%, в Москве - 24% и 34%.

В первую очередь респонденты в кризисной ситуации готовы отказать себе в развлечениях. На посещениях кино, театров и концертов намерены экономить 26% жителей Москвы, половина населения Нижнего Новгорода и 42% - петербуржцев. При этом примерно одинаковое количество респондентов в каждом из городов - около 30% - согласны сократить привычные расходы семейного бюджета на путешествия и отдых.

На питании вне дома собираются экономить до 18% москвичей, 12% нижегородцев и 41% петербуржцев. Причем группу риска в большинстве своем составляют элитные заведения.

Неожиданными стали заявления о готовности экономить на сигаретах и алкоголе. Об этом сообщили 23% опрошенных жителей Москвы, 39% - Нижнего Новгорода и 27% - Санкт-Петербурга. В данном случае реакция на кризисную ситуацию у мужчин и женщин тоже показала определенные различия. В частности, 41% опрошенных мужчин заявили о намерении снизить потребление табака и алкоголя, 20% - о том, что не будут питаться вне дома, 14% - сократят расходы на покупку одежды, обуви и косметики. Среди респондентов-женщин каждая третья готова отказаться от посещений кафе и ресторанов, 24% - отложить до лучших времен покупку новых предметов гардероба и косметики и 24% - снизить потребление табака и алкоголя.

Цифры, приводимые в исследовании, правдоподобны, считает руководитель Центра социальной политики Института экономики РАН Евгений Гонтмахер. По его мнению, именно таким образом будут экономить из-за финансового кризиса россияне со средним уровнем доходов - 20-30 тыс. руб. в месяц - на турпоездках, досуге, посещениях ресторанов, дорогостоящих покупках, например, бытовой техники. Затронет это и структуру питания. Людям придется отказаться от элитных продуктов. "Если раньше сыр они покупали какой хотели, то теперь - какой дешевле", - отметил Гонтмахер. Он считает, что пока негативные последствия кризиса в России не ощутили в полной мере. Основная волна увольнений, по расчетам эксперта, придется на начало 2009 года. Именно тогда народ по-настоящему начнет затягивать пояса.

Председатель подкомитета ТПП по алкоголю Вадим Дробиз не склонен полностью доверять исследованию. Он утверждает, что люди пить меньше не станут, просто в период кризиса население перейдет с дорогого на более дешевый алкоголь. Уже сейчас отмечен рост потребления водки дешевле 100 руб. При этом, по словам Дробиза, по итогам первого полугодия, то есть еще до начала кризиса, перестал расти спрос на водку в ценовом сегменте от 110 до 200 руб. Также эксперт предположил, что на рынке появится много дешевой нелегальной водки.

Источник: ng.ru

Опубликовано:
11/11/2008

Рекомендуем

Новости

Конгресс лучших

Репортаж с Первого всероссийского конгресса рестораторов «Топ-100»
Новости партнеров

Новинка. StoreHouse_5 – новая версия программы складского учета

Компания UCS выпустила StoreHouse_5 – новую версию системы, отвечающую за учет сырья и документооборот в заведениях общественного питания
Новости партнеров

Клиенты iiko переходят на новые «облачные» кассы

Первое заведение сети, в котором установлена кассовая техника, соответствующая федеральному закону № 54-ФЗ
Новости партнеров

SELGROS Cash&Carry приходит в Самару

На территории «САМАРА-ЦЕНТР» будет построен торговый центр международной сети SELGROS Cash&Carry площадью 10 000 квадратных метров
Новости партнеров

«Ресторанный десант» проверит «Горки Город»!

В середине декабря рестораторы Москвы и Петербурга проверят предприятия индустрии гостеприимства курорта «Горки Город»