Фарран Патрик

Фарран Патрик

Руководитель Food and Beverage Studies Бизнес-школы управления в индустрии сервиса и кулинарного искусства SWISSAM, Санкт-Петербург.

Руководитель программ «Ресторанного менеджмента» и кулинарной программы.
Преподаватель курсов: «Ресторанное обслуживание», «Управление рестораном», «Создание ресторанной концепции и меню», «Закупки и ценообразование в ресторанном бизнесе».

Публикации

Маркетинг

Дизайн меню: как сделать его продающим

Какие блюда окажутся в заказе гостя? Какова будет сумма чека? На это влияет дизайн меню – одна из самых сильных ресторанных «фишек»

События