Поиск по тегам: винная карта
Открытие легендарного Russian Wine Bar в самом сердце столицы!
... "Лучший выбор российских вин", и 2-х звёзд одной из самых престижных премий лучших винных карт мира World of Fine Wine’s 2021 World’s Best Wine Lists Awards. Винная карта создана настоящим винным маэстро – Артуром Саркисяном, заслуженным сомелье России, со-основателем и главой Союза сомелье ...
Алкоголь в барном меню
... чего-то нового, искать замену. Лучше взять и подготовиться, ввести новое мню, найти новую аудиторию, либо дать выбор нынешней аудитории» . Винная карта значительно прорядится – мнение ресторатора Владимира Владимирова: «Уже сейчас исчезли многие алкогольные позиции от западных ...
Чем порадовать гостя пришедшего за глотком свободы
... современному ресторану традиционной русской кухни, каковым является «Матрешка», без российского вина не обойтись. Именно с него начинается винная карта заведения. И ассортимент велик. Позиции разделены не только по стилю вин, но и по географическому принципу в соответствии с винодельческими ...
Сам себе импортер
... закупку первых вин. Для открытия ресторана пришлось привлекать третьего партнера. Каковы очевидные плюсы собственного импорта? И.Ч.: Наша винная карта на данный момент не имеет аналогов в Москве. У нас 1460 этикеток. На конкурсе «Лучшая винная карта», который прошел осенью 2018-го ...
Оценочные суждения
«Винная карта». Система оценки вина по трем параметрам Иногда выбрать вино в карте крайне сложно. Особенно если угощаешь девушку или «выгуливаешь» ...
Рестораны братьев Березуцких — лауреаты «Двух бокалов»
... Ивана и Сергея Березуцких. «Два бокала», или Best of Award of Excellence — награда, которая подтверждает впечатляющее качество винной карты. Только та винная карта, которая одновременно широка с точки зрения представленных регионов и глубока в плане эксклюзивных и премиальных позиций, может ...
За крабом – в очередь!
Иван и Сергей Березуцкие о крабовой логистике, винной карте в планшете и критериях успеха заведения Иван и Сергей Березуцкие открыли в Москве ресторан с люксовым продуктом по демократичным ценам, чем произвели на публику вау-эффект. Однако не в этом их сила. В Wine & Crab братья не повторили самих себя, а сделали принципиально другой проект, тем самым избежав творческих штампов, которые в последнее время стали фирменным стилем многих уважаемых рестораторов. Главный редактор информационной группы...
Слепая дегустация
«Ресторанные ведомости» запустили рубрику, посвященную российскому вину « Ресторанные ведомости » запускают рубрику, посвященную российскому вину. Ее задача — помочь владельцам ресторанов и кафе подобрать достойные вина отечественного производства. В роли экспертов — профессиональные сомелье, скрывающиеся под масками древнегреческих богинь судьбы — мойр. Игра начинается! ФОРМАТ Все дегустации проходят в слепом формате. Единственная информация, которой владеют сомелье до дегустации, это то, что...
Винная карта: как правильно сориентировать клиента?
... распространенными являются описание вин по происхождению (классический вариант), по типам (вина бутылками, бокалами, сортам винограда), винная карта «от меню». Цены в ресторанах могут варьироваться от 80 рублей за бокал (демократические вина) до 1000 рублей и выше, а «сокровища» ...
Полкарты в придачу
Отечественным производителям отдадут половину винных карт в российских ресторанах и предоставят другие преференции Владельцев заведений общепита могут обязать включать в винные карты не менее 50% российских вин. Такое предложение содержится в проекте Концепции стратегии развития виноградарства и виноделия, созданном рабочей группой при Госкомиссии по вопросам социально-экономического развития Крыма и Севастополя, возглавляемой бизнес-омбудсменом Борисом Титовым. Программа, направленная на поддержку...