Поиск по тегам: Меркулова Елена
Елена Меркулова: «Мы занимаемся бизнесом и не пытаемся превратить мероприятия в тусовку»
Мы в течение года активно работаем с аудиторией, чтобы на выставке представить все самое актуальное и интересное Елена Меркулова, генеральный директор компании PIR Expo, — женщина с сильным, волевым характером, умеющая совмещать бизнес и семью, обладающая удивительной интуицией, что помогает ей постоянно создавать новые, актуальные и всегда современные проекты. В интервью главному редактору информационной группы «Ресторанные ведомости» Елене Егоровой она рассказала не только о предстоящем главном...
Не навреди
Что эксперты ресторанной индустрии думают о принципах полезного питания? Елена Меркулова, генеральный директор компании PIR Expo: Я считаю, что здоровое питание сегодня — тренд, но, увы, лишь у малой части населения. Большинство россиян этим, я бы сказала, не озадачены. Люди привыкли к тому, чтобы было дешево и много, а качественный продукт стоит дорого. Если же говорить о ресторанной индустрии, то бизнес, конечно же, волнует вопрос прибыли, в погоне за которой часто экономят на качестве...
БЦ или ТЦ — сравниваем потенциал
Есть ли отличия в форматах заведений Торговый центр с большим потоком покупателей или бизнес-центр, заполненный сотрудниками, — перспективная ниша для развития ресторанного бизнеса. Есть ли отличия в форматах заведений для торгового и бизнес-центра и как не прогадать, учитывая особенности аудитории, проходимость и другие важные факторы? Елена МЕРКУЛОВА, генеральный директор, PIR Expo: Когда много лет назад я поехала в одно из своих первых путешествий в Америку, меня очень удивило, что дети...
Женский ПИР
Елена Меркулова. Взгляд изнутри Елена Меркулова , которая рулит главным профессиональным событием индустрии HoReCa в нашей стране, впервые рассказывает о том, как устроен ПИР изнутри, каким будет ее новый проект «Завтра’к шефа» и почему нужно понимать ценности поколения Z . Мероприятия PIR Expo аккредитованы в Национальном совете при Президенте Российской Федерации по профессиональным квалификациям Этот год для ПИРа юбилейный — 20 лет. От любого большого и долгого бизнеса, каким бы успешным он...
ПИР-2012: будьте в центре событий!
25 сентября в Москве открывается XV Международная выставка ресторанного и гостиничного бизнеса «ПИР. Индустрия гостеприимства – 2012». Не пропустите главное событие индустрии! Елена и Иван Меркуловы, руководители информационного проекта «ПИР» – Выставка «ПИР» празднует пятнадцатилетие! Хотим поблагодарить всех, кто эти годы был рядом, принимал активное участие в наших проектах, помогал развиваться и двигаться вперед! Юбилейное мероприятие будет еще более интересным и полезным...
«ПИР 2011»: первые итоги от первых лиц
В Москве завершилась выставка «ПИР. Индустрия гостеприимства 2011». Как сообщила порталу Restoranoff.ru руководитель информационного проекта « ПИР » Елена Меркулова , в этом году выставка собрала внушительное число посетителей и компаний-участников, готовых предложить по-настоящему востребованные продукты и услуги. Окончательные итоги выставки еще предстоит подвести, однако уже очевидно, что активность игроков рынка в этом году значительно возросла. «Об успешности и растущей...
В этом году ПИР стал еще больше!
Уже на протяжении 14 лет выставка ПИР объединяет индустрию питания и гостеприимства России. И нам приятно осознавать, что с развитием рынка растет и ПИР, а наши достижения – это, по сути, достижения отрасли. В этом году ПИР стал еще больше! Во-первых, увеличилось число экспонентов, во-вторых, расширилась география участников – на выставку приедут специалисты рынка HoReCa почти из 30 стран мира. И, наконец, мы запустили новый проект для профессионалов барного бизнеса – международную...
XIV Международная выставка ресторанного и гостиничного бизнеса «ПИР. Индустрия гостеприимства – 2011»
Выставка «ПИР» – традиционное место встречи рестораторов и отельеров, мэтров кулинарии и гастрономии, поставщиков, инвесторов, журналистов и всех, кто хочет быть в курсе последних тенденций ресторанно-гостиничного бизнеса и актуальных трендов кулинарии... Международная выставка «ПИР. Индустрия гостеприимства» – главный выставочный проект в сегменте HoReCa в России и странах СНГ– пройдет в Москве с 27 по 30 сентября 2011 года в МВЦ «Крокус-Экспо». Выставка «ПИР»...