Поиск по тегам: Красноярск
Новосибирцы откроют паназиатское бистро в Красноярске
Ресторанный альянс DNK FOOD откроет свое первое заведение в Красноярске. Это будет паназиатское бистро NEMO. Паназиатское бистро NEMO откроется в красноярском ТРЦ «Планета» в ноябре 2023. Концепция заведения ...
Три скалы и один мраморный карьер красноярского общепита
Магнетические личности: Алексей Горенский, Дмитрий Журкин, Александр Митраков и Хайям Аминов — они могут конкурировать друг с другом на внутреннем красноярском рынке, но для нас и наших участников они вне конкуренции! Кто же тогда они? Цари, сделавшие высокую ставку на гастротуризм и ...
«G10. Шеф-повара России. Опыт лидеров» 8-10 августа 2023. Красноярск. Живой опыт рестораторов и шеф-поваров России и их команд
... Шеф-продюсер: управление, тренинги, маркетинг. Ресторанные компании: Bellini Gastronomic Ecosystem — самый известный и популярный бренд в ресторанной сфере Красноярска, который существует с 2004 года. За 19 лет успешной работы компания Bellini успела завоевать любовь и признание жителей и гостей города,...
Борьба за нравственность в ресторанном бизнесе набирает обороты
Власти мертвой хваткой взялись за пошлый маркетинг, столь любимый в нашем народе. Недавно суд обязал красноярскую сетку роллов «Ёбидоёби» сменить название. Но владельцы сказали, что не сдадутся, и объявили об открытии «Сиськи пива». И вот ...
«Сыроварня» появится в Красноярске
... откроется вместо кафе-бара «Нью-Йорк». Это первое заведение группы Novikov Group московского ресторатора Аркадия Новикова, которое появится в Красноярске. Ресторан откроется на месте кафе-бара «Нью-Йорк» на Урицкого, 94. Об этом «Проспекту Мира» сообщил источник, близкий к бизнесу....
Холдинг 075 group откроет в Красноярске ресторан перуанской кухни
... Никкей, возникшая в Латинской Америке в конце XIX века, под влиянием японских кулинарных традиций. Новый ресторан расположится на первом этаже красноярского отеля Ibis (Карла Маркса, 123). Его площадь будет составлять 600 кв. м. Рассчитан он будет на 170 посадочных мест. Октрется ресторан ...
«Тайгастро» — гастрономический сибирский фестиваль
... августа более 100 ресторанов по всей стране примут участие в масштабном сибирском гастрономическом фестивале «Тайгастро», организованном красноярским рестораном Tunguska Фестиваль «Тайгастро» проводится во второй раз: впервые он прошел в августе 2021 года. Команда ресторана Tunguska ...
В красноярском ресторане «Чешуя» проходит фестиваль локальной кухни
В ресторане “Чешуя” Bellini Group с 1 по 19 августа гостям предлагают блюда фестивального меню Блюда фестивального меню: байкальский омуль с кремом из зелёного лука и омулёвой икрой, ангарский Ленок в стиле веллингтон с дачными сборами и соусом из белого вина, камушки с берегов Ольхона со смородиной и лимончеллой и коктейль «Тропа шамана». Сет был составлен по итогам путешествия команды Bellini на Байкал. Летом 2022 года бренд-шеф Роман Чемеренко и шефы Илья Ходзицкий, Егор Штепа отправились на...
Красноярск, вторая серия «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
Несмотря на то, что в Красноярске проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров» с успехом прошел в ноябре 2021 года, по просьбам участников программу было решено ...
Как в Красноярске развивается рынок растительного мяса
... это считанные проценты от рынка европейского, говорят эксперты. Но если в столичных торговых сетях и заведениях это уже не редкость, то для Красноярска такая еда еще по большей части, экзотика. Ранее сообщалось, что в институте гастрономии в СФУ учащихся знакомят в том числе с ...