Поиск по тегам: импортозамещение,ресторанный бизнес
Как рестораторы справляются с импортозамещением
... было. Многие бывшие поклонники американского McDonald's, оценив обновлённое меню ресторанов и отзывы первых посетителей, решили отложить визит. Ресторанный бизнес в пандемию оказался одной из наиболее пострадавших отраслей. Из-за локдаунов сотни ресторанов и кафе вынужденно прекратили ...
Импортозамещение. Что поменяют рестораторы
... российские продукты не будут дешевле импортных Александр Батушанский, генеральный управляющий ресторанов Арама Мнацаканова, не верит в полное импортозамещение. По его словам, с момента первых санкций зарубежных стран против России в 2014 году наши продукты даже не приблизились по ...
Антон Ковальков: «Моя еда несложная для восприятия, я не делаю перенасыщенные ингредиентами блюда»
Шеф-повар ресторана «Фаренгейт» о том, сколько креатива должно быть в меню и зачем ресторану эмоции Несколько дней назад у вас в «Фаренгейте» были мои друзья. Очень хотели есть, несколько раз просмотрели меню — ничего толком не поняли, заказали телячьи щечки, в результате ушли голодными… Можете прокомментировать? Если человек сильно хочет есть, то надо брать хотя бы два блюда. Где сейчас рестораны, в которых одним блюдом можно утолить голод? Да и зачем? Ресторан дает гостю опыт еды. Человек берет...
В ответ на санкции
... что станет в будущем? Печально это все, короче. Несладкая, увы, жизнь в ближайшее время ждет большинство заведений, да и весь отечественный ресторанный бизнес.