Серийный выпуск печей для пиццы запустили в Москве

Ниша освободилась после того, как из России ушли зарубежные компании, которые поставляли специальные печи для приготовления пиццы. Ресторанный бизнес столкнулся с нехваткой профессионального оборудования.

«Столичная компания, которая с 2013 года занимается выпуском оборудования для общественного питания, запустила серийное производство профессиональных дровяных печей для пиццы купольного типа», — отметил Овчинский.

По его словам, первые 20 изделий уже отправили в отечественные рестораны. Печи полностью изготовлены из российских комплектующих. Они соответствуют всем стандартам приготовления пиццы и других блюд. Печи нагреваются до 450 градусов по Цельсию. Корпуса изделий сделаны из шести слоев теплоизоляции. Благодаря этому внутри поддерживается стабильно высокая температура.

Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, продукты, решения

«На начало следующего рабочего дня печь сохраняет температуру 150-180 градусов в рабочей зоне, это существенно сокращает расход дров и уменьшает время розжига для достижения рабочих температур.»
Евгений Шпаков
Директор по развитию компании Grillvett

Все это, по словам Шпакова, позволяет оптимизировать расходы и увеличить эффективность работы. Компания занимается производством эксклюзивных изделий не только для ресторанов, но и для частных домовладений. Речь идет о многофункциональных кухонных комплексах, грилях, мангалах, печах, духовках других элементах.

В прошлом году компания Grillvett нарастила объем производства в сравнении с 2021 годом на 40% и изготовила более 300 разных товаров. Их продукция пользуется популярностью не только на отечественном рынке. Изделия экспортируют в страны СНГ, Азии, Ближнего Востока и другие.

Размещение промышленных площадок в Москве дает инвесторам возможность выйти на крупные рынки сбыта. Кроме того, им предоставляются более чем 20 мер городской поддержки.