Поиск по тегам: экология
Переработку пищевых отходов запустят в петербургских ресторанах
Экологический проект на основе современных технологий Как сообщает horeca-magazine, В Санкт-Петербурге стартует проект по переработке пищевых отходов в ресторанах. Первым его запустит ресторан на проспекте Добролюбова. Данный проект нацелен на сокращение пищевых отходов. Отмечается, что процесс переработки задействует современные технологии. Пресс-служба комитета по молодежной политике и взаимодействию с общественными организациями рассказала о том, что проект одобрили и рекомендовали к реализации...
Правила упаковки пищевых продуктов
Константин Кривошонок о требованиях, предъявляемых к пищевой упаковке Доставка свежих продуктов — охлажденных смузи или горячих блюд — во многом зависит не только от скорости вашей курьерской службы, но и от качества упаковки. К упаковке пищевой продукции предъявляются некоторые требования, выполнение которых будет определять как качество доставляемой продукции, так и количество вреда, нанесенного окружающей среде. В XII веке в Китае моряки перед отправкой грузов покрывали фрукты натуральным...
Сможем ли мы защитить планету от пластика
Мода на пластик должна уйти и не получать право на «ретро» В марте этого года Евросоюз принял запрет на одноразовую пластиковую продукцию. С 2021 года продажа ассортимента должна полностью прекратиться. Но для того, чтобы достойно подойти к этой дате, необходимо сначала остановить производство одноразовых пластиковых изделий, собрать и утилизировать использованные. Если к производству и утилизации рядовые граждане не имеют непосредственного отношения, то принять участие в сборе мусора посильно...
Планы по переработке отходов на глобальном уровне
Корпорация «Макдоналдс» готова внести свой посильный вклад К 2025 году «Макдоналдс» на глобальном уровне планирует производить 100% упаковки из материалов, полученных из возобновляемых, переработанных или сертифицированных источников, отдавая предпочтение сертификации FSC (Лесного попечительского совета), а также направлять на переработку отходы упаковки из ресторанов сети во всем мире. Принимая во внимание, что инфраструктура по переработке отходов, законы, а также интерес посетителей к данной...
Экологичность Starbucks оказалась травмоопасна
Сеть потеряет миллионы из-за опасных трубочек Сеть кофеен Starbucks отзывает 2,5 млн трубочек из нержавеющей стали в США, сообщает Fortune. Также отзываются еще 301 тыс. трубочек, проданных в Канаде. Причиной отзыва стало то, что четыре ребенка получили травмы ротовой полости при их использовании. Трубочки продавались в наборах по три за $6 с июня 2012 по июнь 2016 года. Они должны использоваться в комплекте со стаканами из нержавеющей стали от Starbucks. Предполагалось, что многоразовое...
В Нью-Йорке экологичный стритфуд-фургон сдают за $1 в месяц
К программе присоединяются крупные игроки фастфуда и независимые фудтракеры В Нью-Йорке стартовала акция производителей экологичных автолавок для стритфуда Move Systems. Новые фургоны сдаются ресторатором всего за $1 или даже бесплатно. Зарабатывать производители планируют на комиссии с транзакций по пластиковым картам, рекламе на трейлерах и снабжении их природным газом, сообщает The Wall Street Journal. Уже подписано более 400 лизинговых договоров, в том числе с крупной сетью стритфуда Nathan's...
В Лондоне стартует акция «Накорми 5 тысяч»
Британских рестораторов, владельцев супермаркетов и их клиентов призвали потреблять продукты питания разумно. В рамках ежегодной акции «Накорми 5 тысяч» сегодня на Трафальгарской площади в Лондоне всех желающих бесплатно накормят блюдами, приготовленными из продуктов, которые отправляются в мусорный бак исключительно из-за того, что выглядят не вполне презентабельно, сообщает РИА Новости. Раздавать обеды будут мэр города Борис Джонсон, шеф-повара и эксперты по продовольственным вопросам...
Профессиональные кухни терпят убытки из-за нерационального использования продуктов питания
Unilever Food Solutions опубликовал результаты второго отчета World Menu Report. Необходимость более рационального использования продуктов питания на профессиональных кухнях подтвердили данные, полученные в ходе второго исследования, проведенного по инициативе Unilever Food Solutions, подразделение компании Unilever. Исследование проводилось в восьми странах (Бразилии, Великобритании, Германии, Китае, Польше, России, США и Турции). Посетители ресторанов, кафе и столовых ясно заявили, что вопрос...