Поиск по тегам: Санкт-Петербург
Probka Family вышла на московский рынок
В центре столицы открылся ресторан «Probka на Цветном». Петербургская группа компаний Probka Family, принадлежащая Араму Мнацаканову , открыла в Москве ресторан «Probka на Цветном». Новое заведение занимает помещение площадью 450 кв. м на первом этаже МФК «Легенда Цветного». Как сообщалось ранее, инвестиции в запуск проекта оцениваются в $2 млн. Шеф-поваром «Probka на Цветном» станет Вальтер Бизоффи, ранее возглавлявший кухню ресторана Il Grappolo в Петербурге. Средний счет в заведении...
Новая петербургская сеть сделает ставку на коктейли bubble tea
В Петербурге запустили сеть Bobby Dobby. Первое кафе Bobby Dobby открылось на Московском проспекте около станции метро Садовая. Заведение площадью 130 кв. м рассчитано на 50 посадочных мест. В ближайшее время владельцы планируют открыть еще 3—5 точек, сообщает Квадрум.ру. Сеть кафе Bobby Dobby будет специализироваться на модных тайских коктейлях bubble tea, которые делаются на основе улуна, черного или зеленого чая с добавками, а также предложит посетителям молочные и кофейные коктейли...
До 20% выручки общепита в Петербурге обеспечивает доставка еды
Число кейтеринговых предприятий в городе стремительно растет. Около 1400 компаний представлено в настоящее время на рынке кейтеринга в северной столице, сообщает «Деловой Петербург». Число игроков в этом сегменте постоянно растет, а емкость рынка эксперты оценивают в 3-5 млрд рублей в год. Доставка еды обеспечивает ресторанам Петербурга 14-20% общей выручки. Кейтеринговые услуги наряду с крупными игроками, такими как «Обедов», «Плюшкин», «Кухмастер», «Короли Кулинарии», предоставляют...
В Петербурге пройдет конгресс рестораторов и отельеров Северо-Запада
... программе мероприятия – пленарное заседание, III Летние Кулинарные Игры, на которых свое мастерство продемонстрируют ведущие шеф-повара Санкт-Петербурга, а также шоу-рум поставщиков. Ожидается, что участниками конгресса станут более 350 управляющих ресторанного и гостиничного ...
В Петербурге возобновили борьбу с уличными кафе
... государственного имущества вчера посетили 10 заведений общепита в Центральном, Кировском, Московском, Красносельском и Калининском районах Санкт-Петербурга, сообщает Фонтанка.ру. Уведомления о необходимости демонтировать незаконно возведенные летние террасы получили пять кафе....
В Петербурге общепит потеснил «Дом военной книги»
На месте одного из старейших в городе книжных магазинов откроется ресторан. Не месте книжного магазина на Невском, 20, закрывшегося в мае этого года, появится ресторан – право 15-летней аренды помещения по результатам аукциона получило ООО «Гарсия». Компания, по данным «СПАРК-Интерфакса», принадлежит Михаилу Тевелеву, совладельцу Food Retail Group, развивающей сеть ресторанов японской кухни «Две палочки». Представитель Food Retail Group Полина Данилова подтвердила газете «Ведомости»...
На V Фестивале чая и кофе в Петербурге выберут лучшего бариста
В рамках фестиваля пройдет международный чемпионат бариста Ultimate Barista Challenge. С 24 по 26 августа 2012 года на Московский площади в Санкт-Петербурге в пятый раз пройдет Международный фестиваль чая и кофе, организованный Министерством сельского хозяйства РФ и Правительством ...
Эксперты назвали город, лидирующий по росту ресторанного рынка
Москва незначительно опередила Петербург в гонке общепита. По данным исследования Intesco Research Group, столичный рынок ресторанов, баров, кафе и столовых в 2011 году рос быстрее петербургского на 2,6%. Большая часть оборота общепита в Москве (до 75%) приходится на столовые, кафе и рестораны, между тем как в Петербурге – на кафе, закусочные и бары (82%). Самым распространенным форматом в обеих столицах являются заведения фастфуда. Рестораны в структуре московского рынка общепита...
«Васаби» запускает два новых проекта
Посетителям новых заведений предложат симбиоз украинской и восточной гастрономических культур. Петербургская группа компаний «Васаби» откроет до конца июля два ресторана, объединяющих украинскую и восточную концепции. Ресторан «Приморский» площадью около 300 кв. м откроется на Комендантском проспекте, 2 уже на этой неделе. Большее по размеру заведение – ресторан «Курортный» площадью 800 кв. м – расположится на проспекте Энгельса, 96. Новые заведения ГК «Васаби» будут работать...
Сеть Killfish выйдет за пределы Петербурга
Killfish Discount Bar позиционируется как сеть с минимальной ценовой планкой. Совладельцы петербургской сети Killfish Discount Bar Дмитрий Костяхин и Дмитрий Евсеев открывают первое заведение в Москве, а также начинают развивать сеть в регионах по франшизе, сообщает «Деловой Петербург». В Петербурге и области в настоящее время работают 22 точки сети. Первый московский бар откроется через месяц, до конца 2012 года заведений под брендом Killfish в столице будет не мене пяти. За два...