Поиск по тегам: Россия
Очередной конкурент Starbucks строит российские планы
Начались поиски мастер-франчайзи в Москве Канадская сеть кофеен Presse Cafe, конкурирующая со Starbucks, собирается выходить на российский рынок. Канадцы оценивают риски и определяются с моделью присутствия, вероятнее всего, это будет партнерство с мастер-франчайзи. В блоге Presse Cafe есть свежая запись: «Гендиректор Presse Cafe и его уважаемые советники сейчас в России. Их миссия — исследовать и взвесить наши возможности в Москве в ближайшие годы». Каким должен быть формат современной кофейни...
В правила оказания услуг общепита могут внести поправки
В Госдуме предложили обязать рестораторов контролировать разговоры гостей Справедливорос Олег Михеев предложил правительству обязать заведения общественного питания и кинотеатры выгонять посетителей за нецензурную брань. Письмо с таким предложением направлено премьер-министру, сообщает «Интерфакс». ФСКН обяжет персонал заведений следить за поведением гостей Народный избранник посетовал на то, что граждане часто сталкиваются с матерящимися соотечественниками в кинотеатрах и кафе. При этом организации...
Российское мясо будут поставлять в сети по всему миру
«Мираторг» договаривается о поставках в Китай и страны Ближнего Востока Один из крупнейших в России агропромышленных холдингов — «Мираторг» допускает возможность поставок мяса в сеть ресторанов McDonald’s в КНР. Общие поставки продукции в Китай могут составить 150–200 тысяч тонн в год. О региональном продукте и работе с поставщиками Кроме того компания рассматривает поставки в Shake Shack, в странах Персидского залива, сообщает РИА Новости. Поставки мяса начинаются в Дубай и Бахрейн, обсуждается...
5 причин, почему в ресторанах нет рыбного меню
Обратиться к российской рыбе было бы прекрасным во всех отношениях решением «Рыбные блюда сейчас активно набирают очки популярности. Однако, далеко не во всех заведениях можно встретить полноценное рыбное меню», отмечает фудпродюсер «МастерШеф. Дети», «Кулинарный поединок» и бренд-шеф гастрономического кафе Garden Василий Емельяненко. В основном это отдельные блюда, например стейк или паста с семгой. Почему, несмотря на явное наличие спроса, рестораторы не торопятся обеспечивать предложение и занять...
В ФРиО заявили о снижении популярности суши
Россияне предпочитают традиционную кухню Японская кухня перестала пользоваться популярностью в России, утверждает президент Федерации ...
Расходы рестораторов на оплату труда увеличатся с 1 июля
Минималка вырастет на 20% Правительство РФ утвердило повышение минимального размера оплаты труда на 20,9% с 1 июля этого года, сообщает РИА VladNews со ссылкой на Lenta.ru. В ночь с июня на июль МРОТ подскочит с 6 204 рублей до 7 189 рублей. Соответствующая поправка внесена в статью 1 ФЗ «О минимальном размере оплаты труда». Ресторанная отрасль лидирует в снижении зарплат Увеличившись на 20%, МРОТ заметно сократит разрыв с величиной прожиточного минимума трудоспособного населения. Сейчас он равен...
Программа лояльности испугала инвесторов
Starbucks в России вводит программу, вызвавшую падение котировок сети Сеть кофеен Starbucks изменит в России свою программу лояльности вслед за аналогичными изменениями программы на основном рынке в США. Представитель Starbucks в России заявил «Ведомостям», что российская программа лояльности будет отличаться от аналога в США: «Звезда по-прежнему будет присуждаться за покупку независимо от суммы чека». Starbucks заявила об изменениях программы лояльности еще в феврале 2016 года. Вместо количества...
Новая сеть закусочных от президента ФРиО
Игорь Бухаров запускает масштабный всероссийский проект Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров вместе с партнерами запускает новый проект, объединяя закусочную «Буровъ и Сова» и итальянские кафе Vapiano для создания сети «Русских закусочных», открытие которых запланировано на июнь 2016 года. Проект создан совместно с Анной Соколовой (рестораны «Сырная дырка», «Оранжерея» и «Деловая колбаса») и генеральным директором сети Vapiano Михаилом Самойловым. Кризис в ресторанном...
В кофейнях Москвы выпивают более 50 тысяч порций кофе
... тратит 500 рублей: это напиток и десерт или бейгл, отметили в заведении. По данным ассоциации «Росчайкофе», за два года спрос на кофе среди россиян вырос на 7%. Как сообщает «Русская служба новостей», в 2015 году потребление всех кофейных продуктов составило около 132 тысяч тонн, а ...
Свободных площадок для рестораторов становится больше
Хотя торговые центры строятся неторопливо С начала года в Москве не было открыто ни одного торгово-развлекательного комплекса – сроки ввода большинства проектов в Москве и Московской области отложены на 2–3 месяца, сообщает Cushman & Wakefield. По мнению аналитиков такая ситуация сложилась впервые с 2007 года. Согласно прогнозам торговые центры, анонсированные к вводу в 2016 году, будут открываться с высоким уровнем вакансии, несмотря на то, что количество подписанных договоров аренды обычно...