Поиск по тегам: обучение,менеджмент
Факультет «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии»
... время требует новых решений, новых идей, новых специалистов. Факультет «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии» Бизнес-школы RMA ... ... 01.08.22 - 210 000 рублей Узнать подробнее о программе и оставить заявку на обучение.
Мечтаешь о своем ресторане или баре? Начни с RMA!
... студенты получают диплом о профессиональной переподготовке по программе «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии». После завершения ... ... пиар-специалистом, маркетологом, управляющим в ресторане, баре, кафе, фуд-холле. Также обучение поможет тем, кто уже работает в индустрии, расширить свой функционал ...
Воркшоп «Мировые тренды в еде»
Узнайте, какими будут гастрономические тренды 2016 года Почему бургеры выходят из моды, какими будут гастрономические тренды 2016 года и, главное, как распознавать и использовать тренды в стратегии и тактике своего бизнеса? 17 ноября в Санкт-Петербурге в ресторане BIBLIOTEKA (Food Retail Group) пройдет воркшоп на тему «Мировые тренды в еде». Спикеры: бизнес-консультант и маркетолог Ирина Авруцкая, а также два тренд-сеттера от гастрономии — шеф-повар и совладелец нового ресторана Hamlet and Jacks...
Чему надо учить официантов?
Олег Назаров о Шерлоке Холмсе, стандартах и объеме компетенции После моей заметки о том, что официантов учат непонятно чему, получаю очередное письмо с вопросом: «А чему их, собственно, учить-то надо?». Во-первых, официанты должны назубок знать стандарты обслуживания. Все стандарты основаны на психологическом и физиологическом восприятии человеком окружающей действительности. Очень часто гость складывает свое впечатление о ресторане не осознанно, а под влиянием случайных, казалось бы, моментов....
От чего зависит успех ресторанного бизнеса?
... Новое в порядке проведения проверок в свете Федерального закона РФ № 294-ФЗ. Разбор типичных нарушений в сфере услуг питания. Финансовый менеджмент в ресторане. Расчет точки безубыточности. Особенности расчета рентабельности новых форм обслуживания (банкеты, кейтеринг). Продвижение ...