ЦНТИ ПРОГРЕСС |  Февраль 2013

В Петербурге пройдет семинар для заведующих производством на предприятиях общепита

Интенсивный курс повышение квалификации специалистов пройдет в северной столице в апреле.

Круг обязанностей заведующего производством на современном предприятии общественного питания включает в себя не только грамотную и безопасную организацию работы кухни, но и знание актуальных тенденций маркетинга, инновационных профессиональных технологий.

Комплексное повышение квалификации специалистов проводят опытные технологи общественного питания и шеф-повара, разработчики авторской кухни, специалисты по маркетингу в сфере общественного питания, HR-специалист, юрист, специалисты государственных проверяющих органов.

15 апреля – 19 апреля 2013 г. в Санкт-Петербурге состоится семинар «Повышение квалификации заведующих производством на предприятиях общественного питания»



В интенсивном курсе повышения квалификации:
Современная система ГОСТов и технико-технологической документации предприятия общественного питания
Обеспечение качества и безопасности продукции и услуг
Практикумы по калькуляции блюд и проработке нового меню
Менеджмент кухни и кухонная логистика
Ресурсосберегающее оборудование для профессиональной кухни
Мастер-класс от шеф-повара

Более подробно о программе читайте на официальной странице организатора.

Опубликовано:
18/02/2013

Рекомендуем

Новости

Треть россиян склонны к перееданию при заказе доставке еды

Сеть доставки суши и роллов «Много лосося» провела исследование, чтобы выяснить пищевые привычки россиян при использовании доставки.
Новости

Комитет Госдумы одобрил повышение порога выручки для освобождения общепита от НДС

Комитет Госдумы по бюджету и налогам поддержал поправку к Налоговому кодексу, увеличивающую порог годовой выручки для освобождения от НДС услуг общепита с 2 млрд до 3 млрд рублей.  
Новости

Шаурма в России подорожала на треть

Медианная цена классической шаурмы в российских заведениях общепита за год выросла на 39% — с 269 до 374 рублей.
Новости партнеров

Изысканная кухня - изысканная вода

Настоящая родниковая вода «SiEnergy» украсит праздничный стол и создаст хорошее настроение.
Новости партнеров

G10. Рестораторы России. Опыт лидеров

Упакуйте ваш ресторан во франшизу. Новосибирск, 28–30 июля 2025.
Новости

Продажи импортного алкоголя в России упали на 30%

Рынок импортного алкоголя в России сократился на 30% по сравнению с периодом до санкций, однако продажи крепких напитков продолжают расти.
https://www.high-endrolex.com/3