Дом, который построил А. Деллос
РестоПрактикум + РестоТур + «Глубокое погружение» с топ-менеджерами компании Maison Dellos
Читайте также
Научим, даже если ты опытный фабрикант!
«Ресторанные Ведомости» вновь отправляются в столицу Приморья. Ты с нами?
«Ресторанные Ведомости» отправляются в ресторанную экспедицию в Грузию! Поехали с нами!
ИНФОРМАЦИЯ:
Дата проведения (с)
22.09.2015
Дата проведения (по)
25.09.2015
Город
Москва
Год
2015
Месяц
Сентябрь
Организатор
ИГ «Ресторанные ведомости»
4 дня эксклюзивной программы для рестораторов
|
Рестопрактикум: 25 самых злободневных тем ресторанного бизнеса.
Рестотур: посещение 11 проектов компании Maison Dellos — 10 ресторанов и фабрики-кухни «Му-Му».
«Глубокое погружение»: 2 дня по 8 часов интенсивного обучения с топ-менеджерами компании Maison Dellos. |
Модератор мероприятия:
Виолетта Гвоздовская,бизнес-консультант в ресторанном деле
компании UnoDosTres
Программа мероприятия
Рестотур по 10 ресторанам компании Maison Dellos и фабрике-кухне «Му-Му»
 Ресторан нового поколения, яркая звезда на гастрономической карте Москвы. «Фаренгейт» знает, как создать идеальное сочетание вкуса, цены и качества. Открытая кухня от шеф-повара Антона Ковалькова и прогрессивная барная карта от Дениса Кряжева «делают» ресторан, в котором нужно бронировать столики заранее.
|
 Ресторан, ставший для Москвы послом мирового гастрономического тренда – новой скандинавской кухни. Северные продукты, отменное качество блюд, креативные идеи шеф-повара Саули Кемппанен, новейшие технологии обработки и приготовления и при этом демократичные цены – секреты успеха «Оранж 3»! Они не лежат на поверхности, но их можно узнать.
|
 Ресторан, который создает законы банкетного обслуживания: здесь проходят самые яркие закрытые мероприятия столицы - от свадеб до корпоративных праздников. Уникальный интерьер, сочетающий элементы классического пасторального стиля и современный дизайн, авторская итальянская кухня от шеф-повара Микеле Броджиони и персональный подход к каждому гостю – визитные карточки «Каста Дива». |
 Гастрономическая достопримечательность Москвы, 16 лет входит в ТОП лучших ресторанов мира. Как сделать русскую кухню трендом и почему русская кухня приносит успех заведению, знает на личном опыте шеф-повар «Кафе Пушкинъ» Андрей Махов |
 Кондитерская при одноименном ресторане, открылась в 2006 года и с тех пор держит в Москве самую высокую планку по десертам и выпечке. Благодаря мастерству шефа-кондитера Дамьена Пищионери. |
 Ресторан-дворец, ему нет аналогов в России. Здесь готовят лучшие дим-самы, пекинскую утку и сибаса в меду, за которыми гости возвращаются вновь и вновь. Конечно, недешево, но во дворцах по-другому и не бывает. Центральная летняя веранда в Москве. |
 Это сочетание ресторана высокой кухни и ночного клуба. Первый гастрономический ресторан, где разрешены танцы. Летняя терраса «Кафе Манон» с видом на Москва-реку входит в число лучших веранд Москвы, а кухню от именитого шеф-повара Michele Brogi хочется дегустировать постоянно. Удачное воплощение самого сложного ресторанного формата – это «Кафе Манон»! |
 Это ресторан, на примере которого можно понять, как вдохнуть новую жизни в старую концепцию. В 1997 году это был редкий для Москвы ресторан украинской кухни - с оригинальным дизайном, театрализованной атмосферой и невероятно вкусными домашними блюдами. Сегодня «Шинок» - это современным лофт из красного кирпича и стали, но с элементами славянского быта. Качество сервиса осталось неизменно высоким! |
 Так же, как и «Шинок», является примером успешного ребрендинга. «Бочка», открывшаяся в 1996 году, была первым проектом Андрея Делоса. Специализация ресторана – мясо, которое шеф-повар Игорь Бедняков готовит различными способами, в том числе на камнях и в хоспере. Абсолютный хит «Бочки» со времен основания – молодой бычок на вертеле, зажаренный на открытом огне в центре зала.
|
 Сетевое кафе. Уникальный в своей универсальности проект: кафе «Му-Му» подходит для семейных обедов, бизнес-ланчей, встреч с друзьями – по-настоящему народный городской формат. В меню представлено более 100 блюд домашней кухни на любой вкус, возраст и кошелек. Причем любое блюдо гость может взять с собой. Также «Му-Му» осуществляет доставку еды ежедневно.
|
 Призводство 21 века.Современное оборудование.Одно из самых больших и мощных комбинатов питания в Европе. Новейшие технологии по переработке, приготовлению и упаковке продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд. Сотрудничество с сетевыми кафе, ресторанами,ведущими продуктовыми сетями и авиационными компаниями
|
Стоимость участия
22 и 23 сентября — РЕСТОПРАКТИКУМ + РЕСТОТУР1 день: 14 500 р.
2 дня: 25 500 р.
24 и 25 сентября — «ГЛУБОКОЕ ПОГРУЖЕНИЕ» с топ-менеджерами компании MAISON DELLOS
1 день: 14 500 р.
2 дня: 25 500 р.
При оплате до 12 сентября скидка 10%.
Скидка 10% на оплату второго участника.
Скидка 30% на оплату третьего участника.
Не хотите заполнять форму или есть вопросы?
Свяжитесь с нами:
+7 (800) 775-78-53 (бесплатно по РФ),
+7 (495) 921-36-25, rv@restoved.ru
Опубликовано:
03/09/2015
03/09/2015
По теме
Научим, даже если ты опытный фабрикант!
«Ресторанные Ведомости» вновь отправляются в столицу Приморья. Ты с нами?
«Ресторанные Ведомости» отправляются в ресторанную экспедицию в Грузию! Поехали с нами!
Рекомендуем
Бизнес-проект
Саммит рестораторов. Узбекистан. 29 апреля-3 мая
Саммит рестораторов. Узбекистан. 29 апреля-3 мая
Интенсивы
Корпоративное питание и столовые
21–23.04.2025. Кампус Сколково. Образовательный интенсив "Корпоративное питание и столовые".
Интенсивы
HR эволюция 2025
«HR эволюция» от HoReca-практиков ведущих ресторанных компаний России. 14-16.04.2025. Сколково
Интенсивы
Мое дело - пекарня. Производство и управление
27-29.01.25. Сколково. Образовательный интенсив "Мое дело - пекарня. Производство и управление"
Конгрессы
25-26.02.2025. Москва «ТОП-100» VII Всероссийский Конгресс Рестораторов
Топ-100 идей, трендов и решений 2025
Бизнес-проект
3-5.12.2024. Саратов «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
Образовательный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
https://www.high-endrolex.com/3