Поиск по тегам: законодательство
Опять весна. Опять веранды
По каким правилам должны жить в Москве летние веранды И снова, и вновь… С приходом теплых дней на ресторанном рынке практически в два раза увеличивается количество посадочных мест за счет открытия летних веранд при стационарных предприятиях питания. Эти новые площади фактически не только являются пространствами для еды, но и служат точками для общения и времяпрепровождения. Они — часть культурно-гастрономической жизни города. Москва около трех лет назад четко осознала место веранд в структуре своей...
Профессиональные сообщества в действии
Сегодня в России существует множество профессиональных объединений, которые одновременно и похожи, и не похожи на советские профсоюзы. Есть подобные организации и в нашей отрасли. Что они собой представляют и чем занимаются? Игорь БУХАРОВ, президент Федерации рестораторов и отельеров: — Федерация рестораторов и отельеров была создана в 1996 году на основе Московской гильдии рестораторов — первого в России профессионального объединения владельцев ресторанного бизнеса. Причина его возникновения была...
Ресторанам в жилых домах ограничат время работы
Бизнес добивается отсрочки введения новых правил Уполномоченный по защите прав предпринимателей в сфере регулирования торговой деятельности Андрей Даниленко обратился в Минпромторг с просьбой отсрочить вступление в силу запрета на работу в ночное время предприятий торговли и общепита, расположенных в помещениях жилых домов, сообщает «Коммерсант». По данным издания, соответствующая норма СНиПа (Свода норм и правил), ранее применявшаяся на добровольной основе, может стать обязательной...
Как защитить бренд от «двойников»
... некоторых случаях о наличии «копий» сообщают родственники, друзья, знакомые сотрудников, побывавшие в других городах. На мой взгляд, российское законодательство в борьбе с «двойниками» не очень эффективно по указанным выше причинам. Нарушители регистрируют другое ООО, и уже новое ...
Депутаты ЕР «рассекретят» состав ресторанных блюд
Рестораторов могут обязать отчитываться об ингредиентах, используемых при приготовлении блюд Партия «Единая Россия» предложила закрепить на законодательном уровне нормативы для меню заведений общепита, согласно которым рестораны и кафе должны предоставлять исчерпывающую информацию о составе блюд. Сейчас, по мнению авторов инициативы, предприятия питания указывают только названия блюд и в лучшем случае базовый набор используемых продуктов. Между тем, наличие в блюдах ингредиентов, которые...
Для чего нужны общественные организации
Недавно предпринимательское сообщество было взбудоражено очередной депутатской инициативой Глава Бюджетного комитета Андрей Макаров внес в Госдуму законопроект о введении муниципальных сборов за право заниматься определенными видами бизнеса. Сначала он предлагал установить муниципальный сбор в отношении 22 категорий, в число которых попадали прачечные, парикмахерские, общественные туалеты и предприятия общественного питания. В начальной версии поправок от 5 ноября речь шла о том, чтобы утвердить...
Фокусники ресторанного бизнеса
Александр Иванов о том, почему не стоит дополнительно добавлять к сумме чека НДС Непростая ситуация сложилась сегодня на отечественном ресторанном рынке. Потребители «затягивают пояса», расходы на сырье увеличиваются, арендная плата растет. Рестораторы размышляют над тем, как оптимизировать расходы, а также сохранить и, в идеале, приумножить прибыль. Для этого существуют разные способы. Один из них — взимание с клиентов дополнительного процента за обслуживание. На заре моей карьеры в бизнесе у...
В барах вновь закурят?
Запрет на курение могут отменить ради болельщиков чемпионата мира по футболу В год проведения чемпионата мира по футболу в России временно могут быть заморожены антитабачные ограничения, вступившие в силу с 1 июня 2014 года, сообщают «Известия». Депутат Госдумы Андрей Крутов предложил разрешить курение в ряде общественных мест, в том числе в заведениях общепита, на весь 2018 год. Поправки в закон «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления...
Роспотребнадзор придет без предупреждения
Ведомство готово начать проведение внеплановых проверок общепита уже в этом месяце Роспотребнадзор с этого года получил право проводить проверки ресторанов, супермаркетов и производителей продуктов питания без предварительного уведомления. Закон, дающий ведомству такие полномочия, был подписан президентом 31 декабря 2014 года и вступит в силу 23 января 2015 года, сообщают «Известия». Ранее санинспекция была обязана оповещать о готовящейся проверке не менее чем за сутки. Уведомление...
Штрафы рассчитают по-новому
Вступили в силу поправки в КоАП, ужесточающие санкции за антисанитарию С 3 января 2015 года увеличиваются штрафы за нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организациям питания — столовым, ресторанам, кафе. Соответствующий закон «О внесении изменения в статью 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях» был принят Госдумой в конце октября прошлого года. Максимальный штраф за нарушение санитарно-эпидемиологических требований при приготовлении...