Поиск по тегам: Великобритания
Британские повара признались, что не умеют оказывать первую помощь
Более трети работников кухни даже не имеют представления, где в их заведении хранится аптечка. Исследование, проведенное компанией DayMark UK, показало, что 37% британских поваров не знают, где в их заведении хранится аптечка. И это при том, что 15,5% поваров получают мелкие травмы - ожоги или порезы - по крайней мере раз в неделю. Впрочем, с трудностями сталкиваются и те, кто все-таки знает, где найти аптечку. Почти 60% опрошенных сообщили, что время от времени обнаруживали отсутствие в ней...
В Британии заработала кофейня с самым дорогим кофе в Европе
Небольшая чашечка кофе в заведении обойдется в $110. Кофейня под названием DSTRKT, предлагающая кофе по заоблачной цене, открылась в Лондоне неподалеку от площади Пикадилли-серкус, сообщает ИТАР-ТАСС. Ценовой уровень в заведении объясняется тем, что для приготовления напитка здесь используются зерна индонезийского сорта «Копи Лювак», примечательного тем, что в его «обработке» принимает участие небольшой хищный зверек мусанга. Проходящие через его пищеварительный тракт зерна...
Открылся самой большой ресторан в Великобритании
Za Za Bazaar, открывшийся 1 декабря в Бристоле, стал первым из восьми британских «супер-ресторанов». В заведении работают два зала, один из которых рассчитан на 700, а второй – на 300 посетителей. Обслуживать их будут 130 сотрудников. По расчетам создателей проекта, за один день ресторан сможет принять более 2 тысяч человек. Количество продуктов, используемых в Za Za Bazaar впечатляет: одних только макаронных изделий за день расходуется около 60 килограмм. Меню нового заведения включает...
Влиятельные российские рестораторы осваивают Лондон
Ginza Project и группа компаний Аркадия Новикова запускают первые проекты в британской столице. Ресторан холдинга Ginza Project "Мари Vanna" откроется в престижном лондонском районе Найтсбридж уже в следующем месяце. Ginza сделала ставку на обкатанную в Петербурге, Москве и Нью-Йорке концепцию, предусматривающую акцент на русскую кухню в меню и интерьер, воссоздающий в мельчайших подробностях домашнюю обстановку. По информации газеты «Деловой Петербург», в открытии лондонского...
Обладателем двух звезд Michelin впервые стал паб
Гастропаб Hand and Flowers, расположенный в городке Марлоу на юге Англии, был отмечен двумя звездами в новом гиде Michelin по Великобритании и Ирландии. Кроме того, он оказался самым доступным среди «двухзвездных» заведений: обед, состоящий из двух блюд, здесь обойдется всего в £12.50. Hand and Flowers открылся в 2005 году и уже в следующем получил свою первую звезду Michelin. Вторая звезда, присужденная заведению, как полагают издатели гида, - хороший знак для отрасли и одновременно...
15-я Международная специализированная выставка "Гостинично-Ресторанный Бизнес. Welcome! - 2011"
Даты проведения: 12.10.2011 - 14.10.2011 Место проведения: Сочи, выставочный центр гостиничного комплекса "Жемчужина" Сайт: www.soud.ru Основные тематические разделы: Оснащение спортивных объектов, строящихся гостиниц, ресторанов, Олимпийской деревни Оборудование, технологии и материалы для гостиниц, ресторанов, кафе, баров, бизнес-центров, ночных клубов, fast-food Мебель, дизайн и предметы интерьера Торгово-технологическое и холодильное оборудование Спецоборудование (кухонная утварь...
Мастер-классы Российской Международной Академии Туризма и Национальной Гильдии шеф-поваров по темам "Праздничный стол: интересно, вкусно и недорого" и "Фирменные блюда и десерты китайской кухни"
Российская Международная Академия Туризма и Национальная Гильдия шеф-поваров приглашает шеф-поваров на мастер-классы по темам "Праздничный стол: интересно, вкусно и недорого" и "Фирменные блюда и десерты китайской кухни". Мастер-класс "Праздничный стол: интересно, вкусно и недорого" пройдет 15 февраля 2011 года, начало в 10.00 часов. Ведущий: шеф-повар, член Национальной Гильдии шеф-поваров Николай Сарычев Опыт работы в таких ресторанах, как «Верона»...