Общепит обяжут регистрироваться еще в одной системе
Россельхознадзор предлагает закрепить на законодательном уровне необходимость регистрации точек общепита в информационной системе «ВетИС». Это нужно для безопасности потребителей, чтобы предотвратить отравления людей, считают в ведомстве.
Общепит Тюменской области демонстрирует стабильный рост
Общепит Карелии заработал более полутора миллиардов рублей
Общепит лидирует среди регистрируемых видов деятельности
«Чтобы обеспечить безопасность продукции, реализуемой через точки общепита, целесообразно закрепить на законодательном уровне необходимость регистрации организаций в сфере общественного питания в информационной системе Россельхознадзора ФГИС «ВетИС» в качестве условия для внесения в реестр уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, который ведется Роспотребнадзором», — говорится в сообщении на сайте ведомства со ссылкой на мнение советника руководителя Россельхознадзора Никиты Лебедева.
В этом году в России произошло несколько массовых отравлений людей в точках общественного питания или заказа готовой еды. В шести регионах страны в общей сложности 350 человек отравились шаурмой, сообщает ведомство.
Эксперты Россельхознадзора провели свое расследование и выяснили, что в каждом из таких случаев точки общепита не были зарегистрированы в системе «ВетИС» и использовали мясное сырье неизвестного происхождения.
«Сегодня организации в сфере общественного питания в заявительном порядке обращаются в Роспотребнадзор для регистрации в реестре уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности. При этом на законодательном уровне не закреплено условие, что для попадания в указанный реестр компании должны быть зарегистрированы во ФГИС «ВетИС» и использовать ее компонент «Меркурий» для гашения электронных ветеринарных сертификатов на получаемое животноводческое сырье и продукцию. Таким образом, недобросовестные предприниматели получают возможность осуществлять торговлю без прослеживаемости используемых продуктов», — комментируют ситуацию в Россельхознадзоре.
Вместе с тем в ведомстве обращают внимание, что деятельность, связанная с оборотом животноводческих продуктов без регистрации в системе ФГИС «ВетИС», – это нарушение обязательных требований, установленных Законом РФ от 14 мая 1993 года № 4979-1 «О ветеринарии», а также ветеринарных правил по оформлению ветеринарных сопроводительных документов.
Россельхознадзор проанализировал работу общепита в трех регионах страны: Владимирской, Ивановской и Костромской областях. Эксперты службы установили, что во Владимирской области из 803 организаций общественного питания, внесенных в реестр Роспотребнадзора, 113 организаций работают вне системы прослеживаемости продукции, то есть используют сырье неизвестного происхождения, уровня безопасности и качества. В Ивановской области незаконно работают 105 организаций, в Костромской – 23.
«Такие предприниматели работают с потенциально опасной продукцией. Кроме того, невозможно также отследить обращение с отходами производства, которые вместо утилизации могут повторно попадать в оборот или нелегально скармливаться животным в личных подсобных хозяйствах и становиться источником распространения опасных заболеваний», — констатируют в ведомстве.
Источник: © Milknews
17/10/2023
По теме
Общепит Тюменской области демонстрирует стабильный рост