Названы лауреаты национальной премии «Гостеприимство»

В первый день PIR Expo состоялась церемония вручения национальной премии «Гостеприимство», традиционно присуждаемой за личный вклад в развитие индустрии HoReCa.

Премия, в номинации «Легенда индустрии гостеприимства» присуждена Александру Филину, президенту Национальной гильдии шеф-поваров.

За личный вклад в развитие индустрии гостеприимства Центрального федерального округа эксперты премии отметили:

• Бориса Акимова и Дмитрия Акишкина, основателя фермерского кооператива LavkaLavka

• Гаяне Брéиову, рестораны Gayane's и Панаехали

• Алексея и Дмитрия Васильчуков, ресторанный холдинг RESTart («Чайхона №1», ObedBufet , Plovberry и др.)

• Александрf Раппопорта, ресторанный холдинг «Рестораны Раппопорта» (рестораны «Dr. Живаго», «Воронеж», «Китайская грамота», «Латинский квартал» и др.

За вклад в развитие индустрии гостеприимства в регионах России премию получили

• Олег Ананьев, Екатеринбург, рестораны «Труффальдино», «Красна Хата», Le Bourg 1905 и др.

• Дмитрий Акулин, Ульяновск, группа компаний «Другие рестораны»

• Кирилл Зиминов, Санкт-Петербург, «Карамель Кейтеринг/».

• Александр Котюсов, г. Нижний Новгород, группа компаний ПИР

• Алексей Маринин, г. Оренбург, ресторанный холдинг «М-Ресторатор»

За продвижение индустрии гостеприимства в СМИ и массовых мероприятиях награжден Дмитрий Назаров, сериал «Кухня».

Почетные грамоты премии получили рестораторы представившие Россию в рейтинге The World’s Best Restaurants:

• Борис Зарьков и Владимир Мухин, ресторан White Rabbit, 18-е место;

• Иван и Сергей Березуцкие, ресторан TWINS, 75-е место;

• Сергей Ерошенко, ресторан Честная Кухня, 100-е место.

В рамках церемонии ведущие представители отрасли были отмечены благодарностями Ростуризма за вклад в развитие гостиничной отрасли и популяризацию внутреннего и въездного туризма в России:

• Игорь Бухаров, президент Федерации Рестораторов и Отельеров

• Вадим Прасов, вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров

• Татьяна Гостенина, вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров

• Сергей Колесников, вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров

• Леонид Гелибтерман, Международный эногастрономический центр

• Игорь Бредихин, группа компаний «АВРОРА»

• Александр Галочкин, компания «TravelLine»

• Сергей Данилик, управляющая компания «ЮСТА»

• Игорь Нестеренков, сеть отелей Máxima Hotels

• Сергей Чернов, издатель книги «Кухня России, региональная и современная