общепит |  Февраль 2024

Челябинская область заняла второе место в УрФО по обороту общественного питания

По данным Росстата, Челябинская область вошла в тройку лидеров по обороту общественного питания за январь-ноябрь 2023 года.

Челябинская область заняла второе место в УрФО по обороту общественного питания

Предприятия общепита заработали за 11 месяцев более 46 миллиардов рублей.

Регион занял вторую строчку: оборот составил 46,3 млрд рублей. Нас обогнала Свердловская область с показателем в 85,8 млрд. рублей. Такая разница сопряжена с численностью населения: больше людей — выше обороты.

В целом Уральский федеральный округ занял пятое место по России. Жители округа за 11 месяцев прошлого года поели в общепите на 238,3 млрд. рублей, что на 12,3% больше, чем в 2022 году. Ну а первое место по стране ожидаемо занял Центральный федеральный округ с густонаселенной Москвой.

Рост оборота общественного питания объясняется той же инфляцией. Так, в Челябинской области прирост цен на продовольственные товары в декабре 2023 составил 7,81%. Из них на плодоовощную продукцию — на 20,77%. Это коррелирует с увеличением заработков кафешек и столовых.

Тем временем специалисты прогнозируют рост цен на кофе, соки, шоколад, молоко и рис.

Источник: 31tv.ru

Опубликовано:
07/02/2024

Рекомендуем

Новости

Федерация ревизоров хочет стать российским Michelin вместо WhereToEat

Федерация ревизоров гостеприимства в 2024 году увеличит число тайно проверяемых ресторанов и отелей в России по аналогии с Michelin на 43% — до 500 заведений, расширив географию еще на пять регионов РФ, сообщила ТАСС руководитель организации Галина Драгни.
Новости

Путин повернулся лицом к гастротуризму

Президент России Владимир Путин поручил включить объекты общепита в программы по развитию туризма для получения льгот, соответствующее поручение опубликовано на сайте Кремля.
Новости

Запускается «зонтичный» механизм льготного кредитования малого и среднего бизнеса

Хотите получить от государства до 500 000 рублей на открытие или развитие собственного бизнеса? Или, может быть, вам нужна помощь в привлечении финансирования, получении налоговых льгот, прохождении проверок? Тогда...
Новости

Кому достались награды «Винного гида Продэкспо – 2024»?

На состоявшейся 6 февраля церемонии награждения победителей дегустационного конкурса «Винный гид Продэкспо-2024» вина «Фанагории» получили три серебра, три золота и одну высшую награду — большое золото.
Новости

«Мираторг» анонсировал премиальные замороженные десерты для ресторанов и кафе

Для производства премиальных замороженных десертов «Мираторг» открыл специализированный цех кондитерских изделий на своем инновационном заводе, расположенном в подмосковном городе Домодедово.
Новости

«Кубань-Вино» стала лидером продаж в HoReCa

В Москве подвели итоги премии «Тренды года-2024», организованной Российской Ассоциацией Сомелье.