форум |  Апрель 2024

23 и 24 апреля в Екатеринбурге пройдет РЕСТОРАННЫЙ ФОРУМ УРАЛА «КУХНЯ»

Это одно из знаковых профессиональных региональных мероприятий для индустрии гостеприимства!

23 и 24 апреля в Екатеринбурге пройдет РЕСТОРАННЫЙ ФОРУМ УРАЛА «КУХНЯ»

Форум ориентирован на собственников, инвесторов, маркетологов, HR и топ-менеджеров, а также на линейный персонал индустрии гостеприимства. Посетителей форума ждут дискуссионные площадки с выступлениями спикеров индустрии ресторанного и гостиничного бизнеса, юристами и поставщиками, которые поделятся лучшими кейсами. В деловой программе примут участие ведущие эксперты индустрии гостеприимства со всей страны, такие как Евгения Лерман, Ольга Миротина, Анна Кондратьева, Андрей Колодяжный и другие.

На форуме вы узнаете:

  • какие тренды ресторанного и гостиничного бизнеса ожидают нас в 2024 году;

  • как рестораторам и отельерам использовать запрос на внутренний туризм и локальную кухню;

  • как перестроиться бизнесу под новые реалии работы с персоналом, в условиях кадрового дефицита;

  • какие изменения и нововведения грядут со стороны государственных сервисов (Честный знак, ЕГАИС и т.п.);

  • как выполнить требования по маркировке рекламы в интернете

В рамках форума пройдут отборочные этапы всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда имени В.Б.Беляева» в Урало-Сибирском регионе среди шеф-поваров, юниоров и пиццайоло, в котором примут участие более 50 участников.

На площадке форума так же пройдет семинар по обучению судей кулинарных соревнований по системе WACS /WORLDCHEFS.

По окончании первого дня форума состоится фуршет «Локальная кухня», на котором шеф-повара из Екатеринбурга, Тюмени, Перми и Тобольска в коллаборации с поставщиками продуктов презентуют блюда, которые отражают культуру, историю, обычаи, либо связаны с продуктом, которые добыты или выращены в регионе.

Станьте участником и вы узнаете все о «КУХНЕ» индустрии гостеприимства!

Более подробно с программой форума и пройти регистрацию для участия вы можете на сайте форума.

Опубликовано:
09/04/2024

Рекомендуем

Новости партнеров

Федеральная сеть кафе с доставкой «Автосуши Автопицца» скоро будет везде!

Они рассказали секреты успешного расширения и планы на будущее
Новости

Новосибирская область стала третьей в РФ по приросту чеков в общепите

По итогам I квартала Новосибирская область заняла третье место среди субъектов России по приросту количества чеков в общепите.
Новости

«Не больше 10%»: Ресторатор Миронов назвал потолок роста цен и развеял мифы

Рост цен в ресторанах не превысит 10% по итогам года, пообещал в интервью НСН омбудсмен ресторанного бизнеса Москвы, основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Миронов.
Новости

Гастротуристический фестиваль «В Сибири — есть!» пройдет в середине июля на набережной Оби

В нем примут участие не только российские, но и международные эксперты.
Новости

Самарская пекарня стала обладателем «Золотой Пальмовой ветви»

Пекарня Самары признана лучшей новой ресторанной концепцией страны.
Новости

Доставку еды теперь регулирует ГОСТ

Приказами Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт) утвержден новый национальный стандарт ГОСТ Р 71162-2023 «Услуги общественного питания. Доставка продукции общественного питания по заказам потребителей. Общие требования».
https://www.high-endrolex.com/3