Поиск по тегам: PIR Expo
Школа управляющих гостиничным бизнесом
Как сформировать команду, ориентированную на результат? Как «вырастить» лояльного гостя? Узнайте на выставке «ОТЕЛЬ. Проектирование. Оснащение. Управление» Персонал – важнейший элемент в работе гостиницы, от которого напрямую зависит качество оказываемых отелем услуг и его репутация среди клиентов. Другими словами – это визитная карточка отеля. Поэтому, чтобы гость остался доволен и стал впоследствии постоянным, управляющему нужно правильно, грамотно, даже стратегически выстраивать систему работы...
Всероссийский Кулинарный Конгресс
Всех профессиональных поваров, кондитеров, а также тех, кто мечтает сменить работу в офисе на работу в ресторане, — приглашаем на кулинарные мастер-классы от шеф-поваров самых модных и успешных ресторанных концепций 2014–2015 гг. Программа Всероссийского Кулинарного Конгресса полностью сформирована и ждет вас на сайте http://pirexpo.com ! Итак, в этом году выступят Глен Баллис, шеф-повар ресторанов LesArtists и Glenuill, Карло Греку, шеф-повар ресторанов Sixty и «Карлсон», Дэмиен Дювио, шеф-повар...
Кейтеринг: новые форматы, новые возможности
В условиях падения потребительского спроса для рестораторов кейтеринг — идеальный способ диверсификации бизнеса. Для мероприятий, которые необходимо провести на территории клиента, для деловых мероприятий, событий с большим количеством гостей и мероприятий на открытом воздухе — кейтеринг незаменим, а потому спрос в данном сегменте рынка есть во всех крупных городах России. Для рестораторов это прежде всего возможность дополнительно зарабатывать на площади, за которую не приходится платить арендную...
3 вопроса шефу: Сергей Березуцкий
.... Главное в продукте — свежесть и натуральность. 6 октября Сергей Березуцкий выступит с мастер-классом на площадке флагманского проекта PIR Expo «Русская кухня — Новые горизонты» . Какой локальный продукт вы для себя открыли в последнее время? В нашем деле мы постоянно открываем ...
Русская кухня — Новые горизонты
В 2015 году на площадке флагманского проекта PIR Expo более 20 лучших экспертов проведут эксклюзивные мастер-классы в формате законченного получасового «спектакля» Как говорил Рене Редзепи,...
3 вопроса шефу: Эрвин Петерс
... года работает в Москве, до 2015 года был шеф-поваром ресторана «Эль Гаучо», сегодня работает над открытием собственного ресторана. В рамках PIR Expo Эрвин выступит с мастер-классом в проекте «Всероссийский кулинарный конгресс» (6 октября в 10.30). Какой локальный продукт вы для себя ...
Школа управляющих ресторанным бизнесом
Эксперты Школы раскроют более 50 различных тем — от start-up ресторана до рекламной кампании готового заведения и работы в нынешних условиях Опыт успешных практиков, экспертное мнение, практические рекомендации и теоритические знания по всем аспектам ведения ресторанного бизнеса ждут профессионалов на площадке «Школа управляющих ресторанным бизнесом». Эксперты Школы раскроют более 50 различных тем — от start-up ресторана до рекламной кампании готового заведения и работы в нынешних условиях: как...
Тайный барный город в центре Москвы
... бы вы не отправились, вас везде будут встречать улыбчивые прохожие, которые скажут: «Welcome to the Bartenders city — рай для бартендеров!». Источник: PIR Expo
Антикризисное предложение — формат обслуживания «коктейль»
Кейтеринг – один и самых рентабельных и динамично развивающихся направлений ресторанного рынка. Это бизнес с валовой прибылью 50 %. А эффективные пути оптимизации и новые форматы позволяют кейтерингу успешно пережить не один кризис. 5 октября 2015 года на форуме «Кейтеринг» в рамках выставки «ПИР. Продукты питания» руководитель проекта CateringConsulting.ru, независимый консультант по ресторанному и кейтеринговому сервису и главный идеолог форума Кирилл Погодин проведет семинар «Антикризисное...
Ресторанный форум «Экспансия успеха» пройдет в Москве в октябре
В этом году в рамках выставки «ПИР. Продукты питания» состоится ресторанный форум «Экспансия успеха» — это площадка, посвященная самым главным персонам и событиям индустрии Программа форума создана специально для рестораторов, которые не намерены останавливаться на достигнутом и планируют развивать свой успех. 25 признанных лидеров ресторанной индустрии расскажут, как правильно организовать бизнес и почему важно любить свою работу. Выставка " ПИР. Продукты питания " является центральной...