Результаты поиска:

Поиск по тегам: прорыв


Личный опытпрорыв

Революционный социально-гастрономический проект

Илиодор Марач о системе взаимоотношений с гостями и ценообразования, как о тренде развития ресторанной отрасли Создатели True Cost Bar & Grill Илиодор Марач и Александр Кан полагают, что введенная ими система взаимоотношений с гостями и ценообразования в ближайшее время станет...


Личный опытстартап

Как сделать город лучше

Как «бизнес из любопытства» встал на прочные рельсы Алексей Кравченко , ресторатор из Ульяновска, президент ГК «Кравченко Групп Ресторанс», рассказывает о своем опыте развития и продвижения бизнеса в буквальном смысле слова «с нуля». БИЗНЕС ИЗ ЛЮБОПЫТСТВА В 2010 году мне было...


Личный опытфастфуд

На Манхэттен со своим самоваром

Михаил Гончаров, управляющий и основатель сети «Теремок», делится опытом первого американского открытия ТРУДНОСТИ ПЕРЕВОДА «Теремок» в Америку звали покупатели со всех стран мира, иностранцы, которые в России едят наши блины и даже увозят их с собой. И мы пошли. Рынок США...


Личный опытпрорыв

Тропинка в Грузию

Олег Рыбкин делится рецептом успеха заведения национальной кухни НАЦИОНАЛЬНЫЙ СОСТАВ Первого шеф-повара мне помогли подобрать друзья-грузины в Тбилиси. Вместе с Зурабом мы составляли меню, и он же обучал грузинской кухне остальной персонал. В «Вахтангури» всегда есть в...


Конъюнктурасезонное меню

Кухня цветов и трав

Елизавета Целикова-Пак , управляющая ресторана «Баран-Рапан», рассказывает о дуальной концепции ресторана и гастроботанике. Сочинский ресторан «Баран-Рапан» популярен среди избалованной публики и обласкан критиками. Основной акцент в «Баран Рапан» сделан на местные локальные...


Новости партнеровTillypad

Будущее уже с нами

Недавно на рынке появилось инновационное предложение, позволяющее решить многие ребусы Рестораны-рынки, free flow заведения нового типа, где работают несколько функциональных и взаимозаменяемых станций, становятся все более популярными. Фудмаркетами интересуются и маститые...


Личный опытперсонал

Выйти к людям

«Ирландский дворик» в Екатеринбурге В екатеринбургском «Ирландском дворике» большая часть команды работает с самого открытия паба — уже почти 21 год. В чем секрет такой стабильности, мы попросили рассказать Ольгу Зайченко , основателя и идейного вдохновителя ресторанных...


Личный опытстритфуд

«Бекицер!» Давай шевелись…

Павел Штейнлухт , совладелец Terminal Bar, стритфуд-бара «Бекицер» и Social Club в Санкт-Петербурге, поделился секретными методиками, как выделиться среди стритфуд-концепций Все названия нам не нравились. В какой-то момент, на одной из ночных проработок, я говорю Илье (Илья Базарский...


Личный опытдоставка

Сфера великих свершений

Кризис для мудрого человека — это не катастрофа, а возможность развития То, что кризис для мудрого человека — это не катастрофа, а возможность развития, твердят нам и коучеры, и предприниматели всех мастей, и гуру от экономики. Бизнес-история Ивана Зайченко , основателя службы...


Личный опытпрорыв

Made in Perelman

Владимир Перельман о том, как создать бренд из собственного имени и заставить публику себя полюбить Как создать бренд из собственного имени и заставить публику себя полюбить — личный опыт Владимира Перельмана , автора атмосферных ресторанных концепций под маркой I Like. Beer...