Поиск по тегам: гастрономический гид
Ресторан, где умеют слушать
В числе трех обязательных к посещению мест Варшавы профессионалы неизменно называют ресторан Sowa & Przyjaciele, который находится на углу улиц Czerniakowska и Jurija Gagarina Летом 2014 года варшавский ресторан Sowa & Przyjaciele оказался в центре совсем не гастрономической истории, впрочем, только добавившей к нему интереса. Популярный еженедельник Wprost (в переводе с польского — «без обиняков») опубликовал компрометирующие стенограммы застольных бесед, которые видные польские политики вели...
Три повара из Старой Риги
Рижский Trīs Pavāru Restorāns, созданный тремя поварами-единомышленниками, – ресторан с открытой кухней, занимающей едва ли не половину зала, лаконичным меню из локальных продуктов и акцентом на slow cooking Trīs Pavāru Restorāns, что в переводе с латышского означает «ресторан трех поваров», находится на людной во все времена года туристической трассе, в старинном двухэтажном длинном здании, которое после реставрации было выкрашено в ярко-желтый цвет и известно как «казармы екаба». Интерьер ресторана...
Как готовят на вулкане
Тенерифе, самый крупный и посещаемый остров Канарского архипелага, — это не совсем Испания, а канарская кухня — не очень-то и испанская. Чтобы попробовать блюда традиционной местной кухни, лучше отправиться вглубь острова... Жители Тенерифе до сих пор хранят верность древним кулинарным традициям гуанчей — когда-то обитавших здесь, согласно легенде, прямых потомков атлантов. Одно из самых известных и распространенных блюд, пришедших в кухню Тенерифе от гуанчей, — гофио, которое представляет...
Renommé по-рижски
Рижский ресторан Renommé, уверенно входящий в десятку лучших ресторанов Европы, расположен в помпезном, но весьма уютном Gallery Park Hotel — единственном в Латвии пятизвездочном отеле класса de luxe superior Интерьеры в Gallery Park Hotel и в ресторане Renommé призваны символизировать роскошь: это и двухметровые напольные бронзовые канделябры, и росписи на потолках, и французские обои, изготовленные по эскизам fin de siècle, и деревянные панели, привезенные из европейских замков, и дубовый гарнитур...
Наш ответ багету
У Пятницких ворот Коломенского кремля пахнет свежим хлебом, отдыхают розовощекие богатыри в белых фартуках, высыпают из автобусов туристы... С прошлой осени здесь кормит и развлекает вольно гуляющую публику музей «Калачная» В российскую — да что там, в международную знаменитость глубоко подмосковная Коломна начала превращаться пять лет назад. Культуролог Наталья Никитина и экономист Елена Дмитриева создали некоммерческое партнерство «Город-музей», разработали проект «Музейный посад....
На Высоте. Эльбрус — Москва
«5642 ВЫСОТА» — первый в Москве ресторан адыгской кухни, за гастрономическую составляющую которого отвечают сразу три шеф-повара Современное изучение географии и культуры других стран — это не учебники и контурные карты, а эно-гастрономические путешествия, которые сегодня можно совершать, даже не покидая пределов Садового кольца. И если по Италии и Японии мы смело поставим себе зачет, то региональная кавказская кухня — та высота, которую еще предстоит покорить. Не принимая в расчет категории «модно-гламурно»...
Гастрономический перекресток
Ресторан новой американской кухни TRIBECA, открывшийся этой весной в Москве, – демократичное и вместе с тем респектабельное заведение, представляющее авторское прочтение культового района Нью-Йорка Американские рестораны в Москве представлены тремя форматами: стейк-хаус, дайнер и вариации на тему Central perk из сериала «Друзья». В разной степени удачно множатся стереотипные дизайнерские решения: винтажные pin-up плакаты, неоновые вывески и кладка из белого кирпича. Гастрономическая составляющая...
«Лунный сад» у «Острой Брамы»
Moon Garden в Вильнюсе – подчеркнуто изысканное место, идеально подходящее для обеда или ужина с бокалом вина Moon Garden Hotel находится в непосредственной близости от обязательной к посещению в Вильнюсе «Острой Брамы» — ворот-арки с Чудотворной иконой Божией Матери Остробрамской при входе на главную туристическую пешеходную улицу города. Здание гостиницы возведено на месте городской стены, снесенной в 1801 году для постройки двухэтажного особняка в стиле классицизма по проекту итальянца Пьетро...
Религия гедонизма
Новый тренд московского ресторанного бизнеса — выход за пределы… стереотипов, рецептуры или Садового кольца, как в случае с Wine Religion на Мичуринском проспекте, заведением, объединяющим энотеку, ресторан, гастролавку и выставочное пространство Wine Religion – проект, который трудно охарактеризовать всего одним словом: энотека — да; винный бар — несомненно; место, где можно вкусно поесть, — разумеется; а также гастрономическая лавка и выставочное пространство. Галерея вина при входе перетекает...
LUX по-брабантски
В главном городке провинции Брабант Ден Боше, что на юге Голландии, есть улочка Korte Putstraat, знаменитая своими кафе и ресторанами. Поскольку конкуренция здесь крайне высока, предприятиям питания приходится держать марку LUX — не только обозначение роскоши, присущей заведениям на Korte Putstraat, но и название одного из ресторанов. Проект существует с 2010 года. Его владельцами являются чета Райндерсов (Франк и Эстер) и друг семьи Йерун Веленс. — Четыре года назад я со своим другом и женой...