Результаты поиска:
Поиск по тегам: гастрономический гид,выпечка
Продукты и ингредиентыхлеб
Наш ответ багету
... процентов от помола пшеницы) отличается значительным содержанием клейковины. При брожении она удерживает в тесте углекислый газ, благодаря чему выпечка приобретает «скважистость». Нынешним россиянам крупчатка больше известна под итальянским именем семолина. Но для «Калачной» нашли ...
https://www.high-endrolex.com/3