Результаты поиска:

Поиск по тегам: Победоносцева Елена


Новости партнеровiiko

Новая книга Елены Победоносцевой в подарок на стенде iiko

Компании iiko приглашает на свой стенд На днях увидела свет новая книга Елены Победоносцевой «Все дело в людях» , изданная при поддержке компании iiko . Это очень полезная книга о самом главном: о создании команды, которая ведет ресторан к успеху. Хотите получить ее в подарок, да еще с автографом автора? Приходите на наш стенд на выставке ПИР, послушайте авторские семинары от признанных экспертов рынка и задайте интересный вопрос докладчику. Автор лучшего вопроса на каждом семинаре получит...

Теги
  • iiko
  • , Победоносцева Елена

МенеджментУмный ресторан

Как избежать ошибок при подборе персонала

... профессионального развития и обучения действующих сотрудников: чего недостает нашим сотрудникам до идеала, что можем мы им дать и как развить их. Победоносцева Елена Многие проблемы работы ресторана можно решить, правильно наладив систему подбора и адаптации сотрудников


Менеджментперсонал

А чем у нас занят отдел персонала?

... отдела персонала. Потому что ответственность за сотрудника лежит на руководителе, а не на отделе кадров, HR-службе или отделе персонала. Победоносцева Елена Как избавиться от привычки использовать персонал и менеджеров не по назначению

Теги

МенеджментУмный ресторан

5 упражнений для обучения официантов правилам сервиса

Елена Победоносцева продолжает делиться секретами воспитания идеальных официантов Обучение официантов стандартам работы с гостем – следующий по важности тренинг после освоения меню. Результатом такого обучения должны стать: осознание персоналом важности хорошего обслуживания; достижение понимания, какие гости ходят в ваше заведение и чего ждет ваш ключевой гость; запоминание последовательности обслуживания, принятой в вашем заведении. 1 ПРОШЛОЕ–НАСТОЯЩЕЕ–БУДУЩЕЕ Продолжительность: 30 минут...

Теги

Менеджментперсонал

Как помочь официанту выучить меню?

Специальный тренинг для идеального знания меню официантами Первым пунктом в перечне необходимых для официанта знаний вы наверняка назовете знание меню — названия блюд, ингредиенты, вкус, сочетаемость. Без этого все последующее обучение теряет смысл. Если официант неточно знает меню, он не сможет помочь гостю с выбором, не сможет ничего продать дополнительно, и знание стандартов сервиса ему не поможет. Так что первоочередная задача — добиться от официанта идеального знания меню, вывести умение...

Теги