Результаты поиска:

Поиск по тегам: Пинский Алексей


Новостиресторанный бизнес

Прогноз для ресторанного бизнеса от ресторатора Алексея Пинского

Какие изменения могут произойти в московских ресторанах и какие блюда могут исчезнуть из меню раз и навсегда Некоторое время назад, за несколько месяцев до возникновения новых реалий в стране, я решил поменять концепцию двух ресторанов - Farang и Narval. В первом случае, основной целью было уйти в высокую гастрономию. 85% продуктов на нашей кухне — локальные. И это очень помогло нам в данный момент. Из того, что совершенно точно мы пока не можем заменить — специи, твёрдые сыры, оливковое масло...

Теги

Новостиконцепция

Какой новый проект открывает ресторанный холдинг Алексея Пинского

Московский ресторатор Алексей Пинский представляет свой самый масштабный и громкий проект – ресторан FARANG с кухней Великого Шёлкового Пути и других караванных маршрутов Название ресторана восходит к понятию «фаранг», что значит иноземец или чужестранец, а также так называют европейцев на Востоке. Концепция проекта – это симбиоз культур и традиций, соединение наследия и современности, сочетание техник и подач. Каждый гость здесь становится «фарангом» и отправляется в захватывающее путешествие:...

Теги

Новостиконцепция

Премиальный мясной ресторан Regent by Rico Алексея Пинского представляет новые пространства

Концепция успеха и популярности на Арбате Открытый чуть больше года назад в переулках Арбата, ресторан Regent by Rico сделал ставку на идеально выверенную рецептуру блюд, состоящих из минимального количества ингредиентов, и на высочайший уровень продуктов, отобранных вручную. Такая концепция принесла успех и популярность. И уже в январе 2020 года ресторан увеличивает количество посадочных мест, открывая сразу несколько новых пространств: новый зал, рассчитанный на 80 посадочных мест, а также в...

Теги

НовостиRegent by Rico

Ужин The Tastes Of Russia

Гастрономический ужин The Tastes Of Russia от приглашенной команды ресторана Regent by Rico во главе с шеф-поваром и владельцем Алексеем Пинским В ресторане современной русской кухни «Ассамблея», расположенном на последнем этаже Президент-Отеля, при поддержке журнала «National Geographic Россия» состоялся гастрономический ужин The Tastes Of Russia от приглашенной команды ресторана Regent by Rico во главе с шеф-поваром и владельцем Алексеем Пинским. Меню ужина основано на черноморских мидиях, кубанских...

Теги

1