Результаты поиска:

Поиск по тегам: рынок пекарен и кондитерских,десерты


Конъюнктураформат

Современная кондитерская: что это такое?

... два дня на столе простояло, а дело было летом. Конечно, пирожное забродило — ведь там все ингредиенты натуральные, а не синтетика. Все мои десерты свежие, что называется, из-под ножа, и хранить их можно максимум два-три дня. Смелая эклектика в сочетаниях вкусов, сложносочетаемые ...

Теги

Конъюнктурарынок пекарен и кондитерских

Философия сладкой жизни

... кондитерское производство окупаются в два раза быстрее, чем в одиночных. Первыми централизованное производство освоили крупные сети кофеен, где десерты стали прекрасным дополнением к ароматным горячим напиткам. В сети кофеен “Кофе Хауз”, насчитывающей 65 заведений, собственное производство ...


КонъюнктураСаратов

Саратов: особенности десертного бизнеса

... заняты и столичные кондитеры. Шеф-повара московских и питерских кофеен, в частности, активно продвигают европейскую рецептуру - это легкие десерты с фруктовыми муссами, конфитюром, заварными кремами, широким использованием варенья. Наши соотечественники знают об образовании ...

Теги

Проблемы и рекомендациикофе

Десерты в кофейне

... начальном этапе работы: что лучше - начать свое кондитерское производство или воспользоваться услугами поставщиков, предлагающих готовые десерты? Правильный ответ на него может сохранить новоявленному бизнесмену немало сил, денег и нервов. Взвешивая «за» и «против», давайте ...


1