Результаты поиска:

Поиск по тегам: ребрендинг,ресторанный бизнес


Интервьюресторанный бизнес

Александр Кан и Илиодор Марач: «Мы играем по-честному!»

... «Москва-Сити» вы все же закрыли. По слухам, его запуск обошелся в огромную сумму — 500 млн рублей. Почему проект не пошел? И. М.: Мы решили сделать ребрендинг по одной лишь причине: неверно просчитали целевую аудиторию. Нам казалось, что у нас есть определенный пул людей — не алкоголики,...


Интервьюресторанный бизнес

Дмитрий и Алексей Васильчуки

... династийность утеряны, и надо их восстанавливать. ЦЕНТР ПРИТЯЖЕНИЯ — Помимо ребрендинга в этом году было несколько значимых событий, в том числе ... ... молниеносно — эту нишу стремятся занять девелоперы. Не хочу никого обидеть, но ресторанный бизнес далек от девелоперского, и чтобы в нем преуспеть, ...


Проблемы и рекомендацииресторанный бизнес

Один шаг или пропасть? (часть 3)

Путь от Operation до Consulting Илья Муртов , основатель и учредитель ресторанного агентства The Best Solutions, основатель, соучредитель и генеральный директор сети Goodbeef (2009–2019), операционный директор УК «Арпиком» (2005–2008). Вот уже определенное время я активно вовлечен в мир ресторанного консалтинга...


Проблемы и рекомендацииресторанный бизнес

Ресторан нерентабелен? (часть 2)

Закрываемся с толком, с чувством, с прибылью Илья Муртов , основатель и учредитель ресторанного агентства The Best Solutions, основатель, соучредитель и генеральный директор сети Goodbeef (2009–2019), операционный директор УК «Арпиком» (2005–2008). В зависимости от того, кто, когда и где открывает...


Проблемы и рекомендацииресторанный бизнес

Ресторан нерентабелен? (часть 1)

... управляющая компания. Здесь на 95% (при наличии выгодного действующего договора аренды и удачного расположения помещения) будет выбран путь ребрендинга ресторана в другую концепцию данной компании. Рассмотрим лучше ситуации, когда приходится закрывать ресторан в период действующего ...


Проблемы и рекомендацииресторанный бизнес

Открыли… Закрыли...

... «историях успеха» мне бы хотелось поговорить. ПУТЬ «ГЕРОЕВ» Порой принятие решения о необходимости продать, пересдать ресторан, провести ребрендинг, то есть как- то спасти (но в итоге все же закрыть) бывает не менее трудным, значимым и эмоциональным, чем некогда мечта о его открытии....


Интервьюиндустрия

Брат-2

... предложим новую услугу рынку. Думаю, она будет очень востребована. 19_20_04_2017_restopraktikum_restotur_dotyanutsya_do_nebes_proryv_alekseya_vasilchuka_i_ego_komandy Вы же пришли в ресторанный бизнес совершенно из другого предпринимательства? Алексей : Я никогда не занимался ресторанами, хотя мой дядя был метрдотелем ...


Интервьюиндустрия

«Можете себе представить, в три раза стало больше гостей!»

... «Дотянуться до небес. Прорыв Алексея Васильчука и его команды» restorannye_vedomosti_godovaya_podpiska Уже два года ваш флагманский проект «Чайхона №1» переживает ребрендинг. Зачем и что вы меняете? Алексей Васильчук : О ребрендинге мы задумались, когда разошлись с партнером — Тимуром Ланским, надо было ...


1