На Урале предпочитают русскую кухню
В Екатеринбурге на стороне заведений а-ля рюс оказался численный перевес
Читайте также
Ноу-хау ресторанной отрасли представят на Урале
У жителей Екатеринбурга растут аппетиты
Перспективы рынка оценят в Екатеринбурге
Русская кухня – самая востребованная в заведениях общепита уральской столицы. К таким выводам пришли специалисты Комитета по товарному рынку администрации Екатеринбурга, проанализировав национальную составляющую в деятельности городских ресторанов и кафе.
На сегодняшний день в Екатеринбурге работают 145 заведений общепита, специализирующихся на русской кухне. Вторая по популярности – японская кухня, представленная в 84 местных ресторанах и кафе. Еще одно востребованное гастрономическое направление – итальянская кухня (37 ресторанов).
Всего в уральской столице работают более 2000 предприятий общественного питания различных форматов, сообщает агентство «УралИнформБюро».
Опубликовано:
04/04/2014
04/04/2014
Рекомендуем
Новости партнеров
IX торжественная церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT Moscow
6 ноября 2024 года состоится IX торжественная церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT Moscow
Новости партнеров
Премия “Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса. Лучшие в индустрии 2024” будет вручена в 9 номинациях
2 декабря 2024 в Москве на «Форуме лидеров фуд-индустрии» будут объявлены новые обладатели ежегодной профессиональной премии «Лучшие в индустрии».
Новости партнеров
Начните успешный бизнес с Maroon — рестораном ближневосточной кухни холдинга Novikov Group.
Известный московский ресторан Maroon, сочетающий в своем меню блюда различных кухонь ближневосточных стран, распахнул свои двери в 2021 году.
Новости
Рестораны США, работающие в формате "авто"-окон, стали работать быстрее
Средняя скорость обслуживания одного гостя теперь составляет всего 245 секунд. Рассказываем о результатах исследования.
Новости
Яндекс Еда и Институт гастрономии СФУ подписали соглашение о сотрудничестве
Сервис и учебное заведение планируют работать над подготовкой и образованием будущих профессионалов отрасли.
https://www.high-endrolex.com/3