Поиск по тегам: рынок кофеен
Нижегородская кофемания
... начинает формироваться или уже сложился круг постоянных гостей», - утверждает Ирина Цветкова. По оценкам г-жи Будруевой, нижегородский рынок кофеен пока очень далек от насыщения: новые заведения будут активно открываться еще как минимум в течение двух лет. Причем приход на ...
Ресторанные премьеры
Ресторанная жизнь в Новосибирске становится все более разнообразной. Развиваются успешные сетевые проекты, выходят со свежими предложениями новые рестораторы, активно занимают немногие свободные места крупные федеральные и международные игроки. 2007 год был особенно щедр на всевозможные новые предложения. При этом откровенно неудачных проектов почти не было: громких закрытий не состоялось, а вот громкими открытиями и яркими тенденциями год удивил многих. Концептуальные проекты 2007 год оказался...
«Кофе на вынос» – будущее кофейного рынка
Посещаемость кофеен падает, но спрос на кофе остается. Поэтому небольшие заведения или даже киоски, предлагающие хороший кофе на вынос, в ближайший год будут востребованы… За последние полгода только в Киеве закрылось около пяти кофейных предприятий. Но в конце января первое в стране заведение открыла израильская сеть Aroma Espresso Bar. Формат «кофе на вынос» только зарождается в Украине. Но сегодня это самое перспективное направление кофейного бизнеса, уверены эксперты. С 2006-го оборот украинских...
Город, влюбленный в кофе
Идем на кофе во Львове означает гораздо больше, чем просто приглашение выпить по чашке бодрящей жидкости. Деловые люди за кофе ведут переговоры, заключают контракты... Подружки обсуждают последние сплетни. «Идем на кофе» во Львове может означать все что угодно. Даже банальное «Надо похмелиться. Накатим по 50 грамм». Но каждый такой поход — это ритуал и обязательно приятная, неспешная беседа. Eсли во Львове спросить прохожих, кто научил Европу пить кофе, большинство назовет имя Юрия Франца Кульчицкого...
Дети, звезды и шеф-повар: тренды ресторанного рынка
Один из самых необычных ресторанов появится в столице в апреле этого года - клиентами заведения будут собаки. Firstnews выяснил у экспертов, чем еще готовы удивлять столичных гурманов рестораторы?... Первый в России ресторан для собак открывает петербургский холдинг Ginza Project, активно расширяющийся в столице. Заведение расположилось на Петровском бульваре, при spa-салоне и бутике для домашних питомцев, которые также появились совсем недавно, в ноябре прошлого года. Меню ресторана способно...
Amor fati: философия пространства
Дмитрий Марков - профессионал в сфере кофеен. Жизнь Эльдара Армасова была связана с клубами. Из симбиоза фантазий двух этих творческих и увлеченных, но таких непохожих друг на друга людей родилась идея кофейно-чайного пространства... Дмитрий Марков - профессионал в сфере кофеен. Жизнь Эльдара Армасова была связана с клубами. Из симбиоза фантазий двух этих творческих и увлеченных, но таких непохожих друг на друга людей родилась идея кофейно-чайного пространства, с наступлением темноты превращающегося...