Картофельные вафли с тартаром из говядины

... приготовленным в духе русско-французской классики начала XX века ИНГРЕДИЕНТЫ Картофель - 2 больших клубня Масло растопленное сливочное - 250 г Яйцо ... ... Тартар Вырезка говяжья - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Огурцы соленые - 2 шт. Анчоусы - 3 шт. Масло оливковое - 3 ст. л. Соус вустерский - 1 ч. л. Соус табаско ...