Результаты поиска:

Поиск по тегам: выпечка,тренды,торты,Ресторанные ведомости №10.2017,кондитерские изделия


Новостидесерты

Уже не торт

... из профитролей, но в век гибридных десертов кондитеры собирают пирамиды из macarons, эклеров и других подходящих по форме элементов. Такие торты называются pièce montée — «смонтированные из частей». Эта конструкция, придуманная в лаборатории кондитерской Lenôtre, получила название ...

Теги
  • десерты
  • , кондитерские изделия
  • , выпечка
  • , тренды
  • , торты
  • , Ресторанные ведомости №10.2017

1