Дени Мартан: «Моя кухня — это сплошные сюрпризы»

Дени Мартан — один из тех шеф-поваров, кто создает гастрономию будущего, но при этом остается востребованным современниками. Все отзывы о его творчестве сводятся к одной-единственной мысли: вы обязаны это попробовать! Гастроли швейцарского шефа, создателя ресторана Denis Martin, обладателя двух звезд Michelin, прошли в брассерии «Гастроном», где маэстро вместе со своим русским коллегой и другом Анатолием Коммом устроили приготовление ужина в четыре руки. Мартан начал кулинарную карьеру...