Результаты поиска:
Поиск по тегам: Ресторанные ведомости №11.2018,соусы,рецепты
Продукты и ингредиентымясо
Мясо и его свита: соусы
... готовым ». Коллеге вторит Франческо Ди Марцио : « Сегодня нет четких правил подачи соусов к мясу, границы весьма условны, так как в принципе все соусы подходят к любому мясу ». К классическим стейкам шеф предпочитает подавать свежие цитрусовые соусы, филе-миньон сочетать с перечным....