Поиск по тегам: Ресторанные ведомости №09.2016,Иванов Александр
Время и деньги
Режим работы предприятий общественного питания в городской среде. В чем проблема? Недавние московские события обозначили проблему, которая давно решена в Европе и Америке. Эта проблема — режим работы предприятий общественного питания в городской среде. Александр Иванов считает, что практика обслуживания «до последнего гостя» — атавизм развеселых 90-х. ЭКОНОМИКА И ЭМОЦИИ Самоограничение рестораторов с Патриарших и решение работать до 23.00 стали предметом дискуссий и в профессиональном сообществе...