Результаты поиска:

Поиск по тегам: Ресторанные ведомости №05.2017,ресторан


Конъюнктураоптимизация бизнеса

Мировые пути

... Елены Комболиной-Люббинг. ОТ СТЕЙКА К БУРГЕРУ Французская сеть стейк-хаусов Buffalo Grill вышла на рынок с новым форматом и открыла бургерные рестораны в шести городах. Причина «перевооружения» очевидна: по данным консалтингового агентства Gira Conseil, за два года продажи бургеров во ...

Теги

В фокусеБизнес-школа

Жажда знаний

... сетей в особенности инстаграма. Второе место разделили работа с себестоимостью и обучение выпечке хлеба — производство этого продукта в ресторане становится все более популярным. Третье место — работа с кондитерскими изделиями. Направление набирает все большую популярность ...

Теги

Личный опытмаркетинг

В онлайн-режиме

Как открыть интернет-магазин Матильда Шурова , совладелица питерского ресторана-кухни «Кококо», делится опытом открытия интернет-магазина. ИДЕЯ И АССОРТИМЕНТ Для запуска такого проекта необходимо, чтобы сошлись ...


В фокусепоставщики

Разговор по-крупному

... Но, с другой стороны, вы все время находитесь в зоне риска. И поставщик не всегда дорожит вами как клиентом, потому что он работает с вашим рестораном по какому-то одному направлению, будучи одним из десяти ваших партнеров. Главная задача — обеспечить пищевую безопасность, поэтому ...

Теги

1