Поиск по тегам: Гончаров Михаил,Ресторанные ведомости №04-05.2021,ресторанный бизнес
Нужно ли обновлять концепцию известного бренда
Михаил Гончаров. Основатель сети ресторанов «Теремок», управляющий сетью Сеть ресторанов «Теремок» давно заняла нишу едва ли не самых популярных заведений современной русской кухни в стране. Основа меню — блины и каши. Сегодня в России 300 «Теремков» — узнаваемых «в лицо», популярных и любимых. Так стоит ли что-то менять, если бренд востребован, а интерьеры и логотип (матрешка в красном платке) всем хорошо знакомы? ДЕТАЛИ ДЛЯ НОВОГО ОБРАЗА Михаил, когда вы приняли решение запускать рестораны в...