Рестопрактикум + Рестотур «ФАБРИКА-КУХНЯ. Новые форматы организации питания»

ИГ «Ресторанные ведомости» 9 и 10 ноября проведет РестоТур+РестоПрактикум, посвященный ... ... дня»: фабрикой-кондитерской сети «Андерсон», комбинатом питания сети ресторанов «Грабли», фабрикой-кухней «Славянская трапеза». Формат традиционный: ... ... • Экономика процесса. Когда нужна фабрика-кухня • Строительство и окупаемость ...