Особенный кофе с органической плантации в сети кофеен «Шоколадница»

Регион, в котором выращивают этот кофе, имеет плодородную почву и горный рельеф, а также прекрасные экологические условия.

Кофе с деликатной однородной текстурой и насыщенным вкусом, в котором присутствуют нотки красного яблока, темных ягод и шоколада. На этом зерне будут готовить все виды кофейных напитков на основе эспрессо, а также любимый многими гостями нашей сети фильтр-кофе. Кроме того, все эти напитки можно будет заказать в том числе и на альтернативной основе: соевой, миндальной, кокосовой, банановой, а также безлактозном молоке.

El Bombo — ассоциация фермеров, занимающихся выращиванием органического кофе, в состав которой входят 95 фермеров. Фермы расположены в южной части департамента Huila на высоте 1650–2100 метров над уровнем моря.

Ассоциация фермеров El Bombo

Плантация обладает сертификатом Organic, который подтверждает, что кофе выращивался с заботой о природе. Так, плантация как минимум три года не должна использовать синтетические пестициды, гербициды и даже удобрения, за исключением ограниченного списка веществ. Например, в качестве удобрения фермеры могут использовать куриный навоз, кофейную массу или компост. Кроме того, если рядом с плантацией выращивают другую культуру и делают это неорганически, то между этими территориями обязательно должно быть расстояние. Такое производство минимизирует эрозию почвы и помогает улучшать её экологическое состояние.

«Данный кофе выращен с заботой о природе. И мы верим, что наши гости почувствуют это и будут искренне рады новому яркому вкусу любимой кофейной чашки», — добавляет Эльмира Ситдикова, директор по маркетингу ГК «Шоколадница». — «При этом зерно, используемое в остальных кофейнях нашей сети, по-прежнему имеет собственную уникальную обжарку и богатые вкусовые характеристики, ведь мы собираем только свежий урожай, доставляем наше сырье в специальных мешках Grainpro, что позволяет хранить зерно без риска потери влажности, и еженедельно обжариваем в собственном цехе тонны вкуснейшего зерна, чтобы наши бариста каждый день радовали гостей по всей стране самым вкусным кофе».

Насладиться ярким вкусом нового кофейного зерна можно будет в следующих кофейнях Москвы:

• Гоголевский б-р, 3/1/2

• Грузинская Б., 2/12

• Дмитровское ш., 13а

• Жулебинский бульвар, 10/6

• Земляной Вал, 18/22

• Земляной Вал, 33 (ТЦ «Атриум») 3 этаж

• Земляной вал, 33 (ТЦ «Атриум»), 1 этаж

• Измайловская пл.,1

• Каширское ш., 26

• Климентовский пер., 10

• Ленинградское ш., 16

• Ленинский пр-т, 2

• Маршала Жукова, 38, к.1

• Мира пр-т, 97

• Парковая 9-я, 30, стр. 1

• Пресненская наб., 12, МФК «Башня Федерация»

• Профсоюзная, 19

• Рублевское ш., 22

• Рязанский пр., 32/3

• Свободный пр-т, 33

• Якиманка Б., 58/2

Вывески в перечисленных выше кофейнях помогут гостям быстрее сориентироваться — зеленые элементы в логотипе дадут понять, что здесь их ждет кофе с органической плантации.

Кроме того, гости «Шоколадницы» смогут пробрести данное зерно в том числе и для приготовления любимых напитков дома: к продаже планируются объемы 200 грамм и 1 кг.

ГК «Шоколадница» — одна из крупнейших сетей общественного питания в России, ведущая свою историю с 1964 года.

История кофеен «Шоколадница» восходит корнями к легендарному кафе «Шоколадница» у метро Октябрьская — единственном столичном месте, где на протяжении нескольких десятилетий гостям предлагали изысканные лакомства и напитки: горячий шоколад и легендарные блинчики с начинкой из шоколада, изюма и орехов.

В группу компаний «Шоколадница» входят одноименная сеть кофеен, а также «Кофе Хауз», «Ваби Саби», Panda Express.

В настоящее время в России работают около 300 кофеен «Шоколадница», более 100 из которых – по системе франчайзинга. Каждый месяц заведения сети в Москве, Санкт-Петербурге и других регионах страны посещают более 2,5 миллионов человек.

За последние годы «Шоколадница» получила большое количество наград и премий, в частности «Народная марка года», «50 легендарных брендов», BuyBrand, «Лучший сетевой ресторан» и др.