Поиск по тегам: рынок общепита
Ресторанный бизнес Нижнего Новгорода: обзор актуальных тенденций
Сегодня в зените популярности за рубежом стиль «фьюжн» (нетрадиционное смешивание различных вкусов). В Нижнем Новгороде это направление тоже начинает набирать обороты. Рынок общественного питания в Нижнем Новгороде продолжает динамично развиваться и видоизменяться. Появляются новые форматы заведений. Тенденции в развитии нижегородского ресторанного бизнеса отражают общероссийские веяния, преимущественно Москвы и Санкт-Петербурга, «оглядывающихся» в равной степени на Европу и США. «КАПИТАЛИСТ» называет...
Казань: ресторанная культура пошла в народ
... Зуфар Гаязов, мощный толчок для увеличения количества предприятий общепита дал юбилей Казани, отмечавшийся в 2005 году. — «За последние 3-5 лет рынок общепита Казани вырос больше чем на 40-50%», - считает менеджер по производству компании «Макдоналдс» Александр Калинин. Олеся Шеронова,...
Ростовский общепит раскидывает сети
... процентов, а за первое полугодие оборот ростовского рынка общепита составил около $170 млн. По словам аналитика ИК «ФИНАМ» Анастасии Бурыкиной, рынок общепита в Ростове-на-Дону пока находится в стадии развития, и тенденции стремительного роста и экспансии сетей, которые характерны ...
Кризис доверия - это ещё не кризис жанра общественного питания
Свои размышления на тему влияния экономического кризиса на развитие сектора ресторанного бизнеса в России приводит руководитель отдела консалтинга компании "Сухаревка-Консалтинг" Юрий Смирнов. Свои размышления на тему влияния экономического кризиса на развитие сектора ресторанного бизнеса в России приводит руководитель отдела консалтинга компании "Сухаревка-Консалтинг" Юрий Смирнов. Всеобщее внимание последних недель приковывает настороженное отношение рестораторов и операторов...