Рестораны и кафе

На рынке авторских ресторанов происходит постепенное перераспределение долей. Рестораторы развивают кейтеринг и доставку как способ повысить рентабельность и заработать имидж и готовятся открывать проекты в торговых и бизнес-центрах... Какие проекты запускают рестораторы? Почему кейтеринг высокорентабелен? Зачем ресторану открываться в бизнес-центре? эксперты Олег Ананьев директор компании «Ресторан» Ольга Казакова директор по развитию компании «Малахит» Даниил Пташник директор ООО «Пятый...