Результаты поиска:
Поиск по тегам: японская кухня,Ресторанные ведомости №06.2019,шеф-повар,рыба,Уемура Иппеи
Интервьюшеф-повар
Иппеи Уемура: «Чтобы рыба была вкусной, она не должна испытывать стресс»
Шеф-повар Иппеи Уемура лучше всех готовит рыбу и в Японии, и во Франции ... ... приготовить рыбу гостям, он сам ловит ее, применяя древние техники японских рыбаков, позволяющие сохранять вкус и текстуру продукта. Сегодня Уемура ...
https://www.high-endrolex.com/3