Есть ли в профессии шефа потолок, в который можно упереться

... заново открыл свои двери в историческом центре Сочи, на месте дореволюционного отеля «Лондон»... ... позиции коктейлей и виски. Я, как амбициозный шеф-повар, задал такой же прямой вопрос собственнику:... ... почему его опыт ресторатора оказался неудачным? Ресторанный бизнес невероятно структурирован...