Родная кухня — дело выгодное

«Миксы, фьюжны и прочие новомодные штучки не имеют ничего общего с гастрономическими традициями и полезны разве что в промышленности», — заявляет Гжегож Руссак, в прошлом председатель Польской палаты регионального продукта, директор популярного гостиничного центра Dom Polonii («Польский дом»), где он принимал первых лиц Европы и США, ныне — автор кулинарных книг и телеведущий. Гжегож Руссак — в прошлом председатель Польской палаты регионального продукта, директор популярного гостиничного...