Результаты поиска:

Поиск по тегам: выпечка,гастрономический гид


Продукты и ингредиентыхлеб

Наш ответ багету

... процентов от помола пшеницы) отличается значительным содержанием клейковины. При брожении она удерживает в тесте углекислый газ, благодаря чему выпечка приобретает «скважистость». Нынешним россиянам крупчатка больше известна под итальянским именем семолина. Но для «Калачной» нашли ...

Теги
  • хлеб
  • , выпечка
  • , гастрономический гид

1