Результаты поиска:

Поиск по тегам: бургеры,санитарные нормы,Кривошонок Константин,Ресторанные ведомости №02.2019


Проблемы и рекомендацииХАССП

Бургерная лихорадка

Хороший повар должен знать толк в хорошем мясе Для повара существует ряд подсказок, по которым он может без участия микробиологической лаборатории утверждать, что кусок мяса, бифштекс или котлета опасны для здоровья потребителей. Будет ли повар прятать в бургер некачественное...

Теги
  • ХАССП
  • , бургеры
  • , санитарные нормы
  • , Ресторанные ведомости №02.2019
  • , Кривошонок Константин

1