Суши: женский взгляд

... этому есть любопытное объяснение: у женщин температура рук выше, а это влияет на процесс приготовления... Сае Ямаоко, шеф-повар московского Novikov Restaurant & Bar, уже целый год успешно опровергает утверждение, что девушкам не место в японском ресторане.  — Известно, что японская кухня очень привязана к традициям, а рестораны подчинены определенной иерархии. Как вы решились нарушить правила и стать шеф-поваром?...