Нужно ли шефу слышать «мелодию» блюда (часть 2)

Влад Пискунов. Бренд-шеф ресторана «Матрешка» Напомним, в прошлом номере �... ... ресторатор скажет вам, что название блюда в меню очень сильно влияет на его продажи,... ... ЗАЧЕМ БЫ ОГОРОД ГОРОДИТЬ? Заслуженным шеф-поварам, особенно тем, кто работает ... ... стану углубляться. Ибо… критика! Гастрономия КАК МУЗЫКА