Поиск по тегам: Ивлев Константин,Хазов Максим
Кухня на дровах
В последние годы в ресторанах все более популярными становятся дровяные печи. Приготовленные в них блюда пользуются огромным спросом, поскольку получаются вкуснее и ароматнее тех, что сделаны на обычной плите или в духовом шкафу Дмитрий КАНЕВСКИЙ, шеф-повар ресторана «ЦАРСКАЯ ОХОТА» — Печь — универсальное приспособление для приготовления пищи с использованием открытого огня. В ней можно готовить все — от хлеба и томленого молока до десертов и компотов. Здесь нет ни пара, ни электричества, ничего...